Gesunder Ingwersirup

Ingwersirup Es gibt Menschen, die schwören bei Husten und Schnupfen auf die heilsame Kraft der Ingwerwurzel. Zutaten: Etwa 200gr frischen Ingwer 300gr Rohrzucker Saft von ca. 4 Zitronen 500 ml Wasser Zubereitung: Zubereitung: Ingwer schälen und fein reiben (ich hab ihn dazu in der Moulinette klein gehackt!) . Dann alle Zutaten in einem Topf zum…

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Rettichsaft gegen Husten

Dieser Hustensaft aus schwarzem Rettich  wirkt bei hartnäckigem Husten. Er kann auch bei einer allgemeinen Erkältung getrunken werden, da er die Atemwege befreit. Verantwortlich für den heildenen Effekt sind vor allem die Senföle der Rettichwurzel. Diese töten Bakterien und vor allem Atemwegskeime ab. Zutaten: Einige Scheiben schwarzer Rettich 1-2 EL Rohrzucker, natürlich geht auch Kandiszucker…

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Selbstgemachte Zahnpasta aus Tonerde

Ihr könnt Euch auch eine Zahnpaste selbst herstellen dafür braucht Ihr nur ein paar wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit. Zutaten: 40 g Tonerde 1 Messerspitze Meersalz 50 ml Pfefferminz + Zitronenmelissetee 2 Calzium/Magnesium Kombitabletten (natürlicher Aufheller) 1/2 Teelöffel Zimt (antibakteriell) 1 Teelöffel gemahlene Steviablätter (zum süßen) 2-3 Tropfen Ätherisches Öl nach Wahl (verleiht…

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Vegane Krapfen

Mit freundlicher Genehmigung von: http://miss-veganilicious.blogspot.co.at Zutaten: 1kg Mehl 2 Packungen Germ (frisch) 500ml Soja oder Hafermilch den Abrieb von einer Zitrone 1 TL Vanillezucker 100g Rohrohrzucker 40g Alsan (schmelzen lassen!) Zubereitung: Wie immer ein Dampfl bereiten und schauen ob die Germ gut aufgeht. Dann alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einem geschmeidigen Teig…

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Einfache vegane Pfannkuchen

Mal wieder Lust auf leckere Pfannkuchen? Zutaten: 125g Dinkelmehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Sojamehl mit ca. 6 EL Wasser angerührt (damit eine geschmeidige Masse entsteht) 2 EL Agavendicksaft Hafermilch ½ Päckchen Bachpulver Zubereitung: Das Dinkelmehl mit Salz, Vanillezucker und Agavendicksaft in eine Schüssel geben. Sojamehl mit Wasser zu eine geschmeidigen Masse…

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Vegane Quarkbällchen

Hier ein leckeres und einfaches Rezept für vegane Quarkbällchen! Vielen Dank an Diana Zimmermann für das leckere Rezept! Zutaten: 250 g Mehl 130 g Zucker 250 g Seidentofu (ich hab Naturtofu genommen und mit etwas Sojamilch verrührt) 3 EL Pflanzenmich (Soja-, Hafer- oder Reismilch) 2 TL Ei-Ersatzpulver o. Sojamehl 1/2 TL Bourbon-Vanillepulver 2 TL Backpulver…

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Selbstgemachte Semmelknödel

Vegane Semmelknödel Semmelknödel sind lecker und sehr schnell selbst zubereitet. Zutaten (für 3 Knödel): 160g vegane Vollkornweckerl trocken und gewürfelt 3 EL Kichererbsenmehl 250ml Sojamilch/Hafermilch oder Reismilch Salz, Pfeffer, Petersilie und Muskatnuss 2 EL Alsan 1 kl Zwiebel Zubereitung: Die Zwiebel fein schneiden und in der Alsan anschwitzen. Dann zu den Semmelwürfeln hinzugeben, die Gewürze…

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Veganer Kirsch-Bananen-Nuss Kuchen

Mit freundlicher Genehmigung von: http://miss-veganilicious.blogspot.co.at Auch Veganer kommen in den Genuss einen köstlichen Kuchen naschen zu können. Zutaten: 250g Vollkornmehl (z.B. Dinkelvollkorn) 50g Rohrohrzucker 120g gehackte Nüsse nach Wahl 1 Pkg. Weinsteinbackpulver 250ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch) 2 Bananen 1 Glas entsteinte Kirschen (bitte am Besten ungezuckerte Kirschen, ohne zusätzliche Farbstoffe nehmen!!! – ansonsten drauf achten,…

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Natürlicher Geschmacksverstärker

Hier findet ihr eine Alternative zu Glutamat! Vielen Dank an Diana Zimmermann für die Inspiration! Zutaten: 3 große Zwiebeln 1 Knolle Knoblauch 500 g Karotten 350 g Lauch 500 g Tomaten 1 Knollen-Sellerie 1 Bund Petersilie 1 Bund Liebstöckel (Maggi-Kraut) 80 g Meersalz Zubereitung: Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln schälen…

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Natürliches Shampoo in 2 Minuten

Natürliches Haar Shampoo selber machen Die Kosmetikhersteller werben damit, dass ihr Shampoo die Haare zum duften und glänzen bringt. Dies bewirken meist Stoffe, die auch Allergien auslösen können. Hier zeigen wir euch ein Rezept für die Herstellung eures eigenen Shampoos ohne künstliche Zusatzstoffe. Zutaten: 60 ml Kokosmilch 80 ml Naturreine Flüssigseife 1/2 TL Vitamin E-Öl…

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Wirsingrouladen

Wirsingrouladen Sehr bekömmliches Rezept für vegane Wirsingrouladen, der Apfelessig am Schluss rundet das Gericht hervorragend ab. Zutaten: 6-8 Einzelne Wirsing-Blätter einzeln (Strunk vorher ausschneiden) 1 TL Natron 150 – 200 g Risottoreis 2 TL Paprikapulver Stück Mango & Rettich 1 Lauchstange 3 Möhren 1/2 Dose Kokosmilch Saft einer halben Zitrone Apfelessig Salz Zubereitung: Die Wirsing-Blätter…

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Ofenkartoffel mit buntem Sprossensalat

Vielen Dank an Coco VS für das leckere Rezept! Zutaten (für 2 Personen): Für die Ofenkartoffeln: 2 große Kartoffeln Olivenöl Salz, Pfeffer Für den Sprossensalat: 50 g Sprossenmix- nach Wahl 1 Scharlotte 2 EL Distelöl 1 Karotte etwas Schnittlauch Weißer Pfeffer, Kräutersalz Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in ca. einen halben…

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Paprika-Vollkornspaghetti

Vielen Dank an Petra Markgraf für die Inspiration! Zutaten: 2 Paprika (rot grün oder gelb, wie man mag) 250 g Vollkornspaghetti 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl oder Rapsöl – oder anderes… 250 ml Hafer-Cuisine 2 EL Dill Prise Salz & Pfeffer (weiß oder schwarz) Zubereitung: Die Spaghetti al dente kochen. Die Zwiebel würfeln…

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Kandierter Ingwer

Ingwer ist gesund! Geschmacklich ist er aber nicht jedermanns Sache. Das ändert sich vielleicht, wenn er kandiert genossen wird. Zutaten: 500 g Frischer Ingwer 800 g Zucker 1 l Wasser Prise Salz Zubereitung: Schneide den Ingwer in dünne Stücke und gib ihn in einen geeigneten Topf. Füge etwas Wasser hinzu (soviel bis alles bedeckt ist)…

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Indisches Biryani

Mit freundlicher Genehmigung von: http://ganzherzig.blogspot.de Biryani ist gewürzter Reis und wird vor allem mit Basmati Reis zubereitet. Das Gericht kann sehr unterschiedlich zubereitet werden. Hier ein leckeres Beispiel: Zutaten (für 2 Portionen): 1 Große Tasse Basmati-Reis 1 Teelöffel Garam Masala 1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Halber Teelöffel Kurkuma 1 Kleines Stück Ingwer 1 Lorbeerblatt Etwas…

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