Ingwersirup

Es gibt Menschen, die schwören bei Husten und Schnupfen auf die heilsame Kraft der Ingwerwurzel.

Zutaten:
Etwa 200gr frischen Ingwer
300gr Rohrzucker
Saft von ca. 4 Zitronen
500 ml Wasser

Zubereitung:
Zubereitung: Ingwer schälen und fein reiben (ich hab ihn dazu in der Moulinette klein gehackt!) . Dann alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen (immer wieder bisschen umrühren – bis der Zucker aufgelöst ist – und ca. 30min ziehen lassen. Dann filtern und noch heiß in kleine Schraubflaschen abfüllen. Achtung: Die Flaschen sollten ebenfalls mit kochendem Wasser sterilisiert sein. Flaschen (Glas!) auf ein feuchtes Tuch stellen, damit das Glas nicht platzt.

Verwendungsmöglichkeit:
Saft: 1:6 also ca. 1 Teil Sirup und 6 Teile Wasser
Tee: Selber Anteil – mit heißem Wasser aufgiessen!
Für Halsweh/Husten: Ingwer hat tolle antibakterielle Wirkung – teelöffelweise

Vielen Dank an Sonja Müzker-Pötzelberger für die wertvolle Idee!

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