Spitzwegerich Sirup mit Salbei, Ringelblume und Pfefferminze

Der Sirup enthält den schleimlösenden Spitzwegerich, Salbei, welcher desinfiziert, Ringelblume, die den Verdauungsapparat stärkt und Pfefferminze, die einen positiven Einfluss auf den Magen hat.

Zutaten:
25 g Spitzwegerich
25 g Salbei
25 g Ringelblumen
25 g Pfefferminze
1 Bio-Zitrone
100 g Birken– oder Rohrzucker

Zubereitung:
Die frischen Pflanzen einzeln klein schneiden und Schicht für Schicht mit Birkenzucker oder Rohrzucker auffüllen. Wichtig dabei ist, dass ihr mit Zucker anfangt und mit Zucker endet, wegen der Konservierung. Dann kommt das fest verschlossene Glas mindestens 50 cm tief, für mindestens drei Monate in die Erde, weil es dort dunkel und gleichmäßig warm ist. In dieser Zeit wird den Pflanzen der Saft entzogen, der Zucker löst sich auf und übrig bleibt ein hochkonzentrierter Sirup gegen Husten. Ihr könnt es ja auch mal mit anderen Pflanzen probieren wo Ihr meint sie könnten Euch helfen. Man braucht als Mischung 1:1 , 100g Pflanze zu 100g Zucker. Viel Spaß beim Experimentieren.
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Vielen Dank an Bianka Rau für das schöne Rezept!