Pfirsich-Thymian-Sirup

Mit dem Sirup lässt sich Eistee oder Limonade verfeinern. Ihr könnt ihn auch mit kaltem Wasser mischen.

Zutaten:
3 Geschälte Pfirsiche
100 g Zucker (oder Stevia)
Ein Paar Tyhmianzweige

Zubereitung:
Gib alle Zutaten in eine große Pfanne und koche sie kurz auf. Lass die Ingredienzen auf kleiner Hitze für 30 Minuten weiterköcheln. Zerdrücke nach und nach die Pfirsiche mit einem Holzlöffel. Fülle den Sirup in einen Topf um und filtere die Flüssigkeit durch ein engmaschiges Sieb in eine geeignete Flasche. 2-3 EL des Sirups hinterlassen bereits einen merklichen Geschmack.