Kennt ihr schon Kartoffelpüree mit Kokosmilch? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit!

Zutaten:
1000 g Kartoffel
275 ml Kokosmilch
2 TL Meersalz
Prise Muskatnuss

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und ca. 30 Minuten in Salzwasser gar kochen. Das Wasser abschütten und die Kartoffeln zerstampfen. Danach mit Kokosmilch und Muskat verrühren und mit Salz würzen.
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