Wer liebt sie nicht? Die Karottentorte geht auch vegan. Veganer Karottenkuchen: Für eine kleine Springform (18cm) – 8 Stücke Teig: 160g fein geraspelte Karotten 100g Weizen- oder Dinkelmehl 140g blanchierte gemahlene Mandeln 120g brauner Zucker 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Zimt 110g Pflanzenöl – Ich habe Albaöl genommen, es geht auch Raps-…
Kategorie: Vegane Naschereien
Orangiger Löwenzahnhonig
Hier zeigen wir euch ein weiteres köstliches und einfach umzusetzendes Rezept für gesunden Löwenzahnhonig. Zutaten : 200 Löwenzahnblüten (Pusteblume) 1 Liter Wasser 3 BIO Orangen 1/2 kg Rohrzucker 1/2 kg Zucker Etwas Orangenblütenwasser Zubereitung : Die Blüten bei Sonnenschein pflücken, wenn sie voll geöffnet sind. Die Blüten unter fließedem Wasser gründlich abspülen und in einen…
Kurkuma Pudding mit Rosenknospen und Tonkabohnen
Veganer Kurkuma Pudding. Ein herrliches orientalisches Rezept für einen Kurkuma Pudding: 1 TL Kardamom 2 Stk Tonkabohnen 1/ EL getrocknete Rosenknospen 1/2 Tasse (frischen) Kurkuma 1/4 Tasse (frischen) Ingwer 1 l Sojamilch 1/4 l Reismehl 1/4 l Honig Kardamom, Tonkabohnen und Rosenknospen im Mörser zerkleinern. Frischen Kurkuma und Ingwer der Länge nach schneiden und mahlen….
Zirbenzucker, Zirbenhonig und Zirbensirup
Zirbenzucker, Zirbenhonig und Zirbensirup. Die Zirbe (Pinus cembra) ist eine Art der Kieferngewächse und vor allem in den höheren Regionen im Alpenraum verbreitet. Ihre charakteristisch bläulich gefärbten Zapfen werden gerne zu Schnaps und Likör verarbeitet. Eine weitere Möglichkeit ist der Zirbenzucker, oder Zirbenhonig, der mit etwas Geduld sehr leicht herzustellen ist. :
Rose trifft Holunder
Vielen Dank Alexandra Wagner für dieses schöne Rezept für eine Marillenmarmelade mit Rosen und Holunder ! Die Rosenfelder der Rosenanbauer stehen schon in voller Blüte. Ebenso sind jetzt überall die duftenden Holunderbüsche blühend anzutreffen. Beide kombiniert in einer leckeren Marmelade ergeben ein völlig neues Geschmackserlebnis! Besonders lecker finde ich die Blüten in Kombination mit Apfel oder…
Erdbeer Bananen Smoothie mit Haferflocken
Ein schneller Power Smoothie zum Frühstück gefällig? Diese Smoothie Variante mit Haferflocken verleiht dir Energie über mehrere Stunden. Wie Wertvoll sind die Zutaten Hafer, Banane, Erdbeere für uns? Zu erwähnen wäre hier der hohe Anteil an Zink und Eisen in Haferflocken, welcher höher ist als beim Fleisch, und daher besonders bei vegan lebenden Menschen ein…
Eingeweichte Feigen gegen Verstopfung
Eingelegte Feigen gegen Verstopfung Eingeweichte Feigen sind tatsächlich eine gute Option, um Verstopfung zu lindern und eine gesunde Verdauung zu fördern. Hier sind einige Gründe, warum Feigen bei Verstopfung hilfreich sein können: 1. Ballaststoffe: Feigen sind reich an Ballaststoffen, insbesondere löslichen Ballaststoffen. Diese Ballaststoffe binden Wasser und helfen dabei, den Stuhl weicher zu machen und…
Roh-Veganes Vanille-Bananen-Eis
Es ist kinderleicht eigenes veganes Eis herzustellen. Seht selbst… Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com/ Zutaten: 3 Bananen, evtl. tiefgefroren (etwa 300 g)* 200 g Cashews, 2 Stunden eingeweicht und abgegossen 100 ml Agavendicksaft 1,5 TL Vanillepulver * die Bananen vorher einzufrieren hat den Vorteil, dass das Eis später schneller fest wird. Dies wiederrum verhindert eine zu…
Erdbeer-Minze-Kompott
Zutaten: 150 ml Apfelsaft 2 TL Stevia 25 g Rohrzucker 750 g Erdbeeren, gewaschen und geviertelt 1/2 TL Speisestärke Etwas Frische Minze 2 EL Wasser Zubereitung: Den Apfelsaft mit dem Stevia und Zucker aufkochen. Die Erdbeeren dazugeben und erneut aufkochen. Die Speisestärke mit dem Wasser vermischen und in den Kompott rühren. Ein drittes Mal kurz…
Gesunder Schokopudding
Gesunder Schokopudding Durch die verschiedenen Zutaten ist dieser Pudding, neben dem leckeren Geschmack, gesund. Er ist zum Beispiel gut für die Verdauung und regt die Darmtätigkeit an (bedingt durch Flohsamen, Chaisamen, Matcha und Gerstengraspulver). Zutaten: 200 ml Wasser 1 EL Sucralose/Stevia/Ahornsirup oder andere Süßungsmöglichkeiten 1 Handvoll Schokoraspeln (bittere Schokolade) 2 EL Kakao 1 TL Matcha…
Roh-Veganes Schokoeis
Rohes Eis ist wesentlich gesünder als die konventionellen Alternativen! Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com Zutaten: Fleisch von 2 Avocados (etwa 250-300g) 4 gute EL Kakaopulver 10 Datteln, frisch oder eingeweicht 3 EL Agavendicksaft* 80 ml Wasser 1/2-1 Tl Vanillepulver (optional) 2 EL Kakaonibs (optional) * allein mit den Datteln fand ich das Eis nicht süß…
Wildkräuterhonig
Veganer Kräuterhonig Dieser vegane Wildkräuterhonig hat ein sehr ausdrucksvolles und würziges Aroma. Mit einer besonderen Süße schmeckt er sehr gut auf Brot, Brötchen oder im Müsli. Zutaten : 3 Handvoll frische Löwenzahnblüten, mit Kelch 3 Handvoll Gänseblümchen-Blüten 4 Handvoll Gundermann, Kraut mit Blüten 10 gr. Blätter vom Frauenmantel *kein Gartenfrauenmantel! 1 Handvoll Blüten von der…
Kräuter-Karamel Bonbons
Habt ihr schon mal eigene Bonbons gezaubert? Das ist gar nicht so schwer und ihr verzichtet auf unnötige synthetische Inhaltsstoffe. Vielen Dank an Sabine Sternberg für das geniale Rezept! Zutaten: 1,5 Liter Wasser 1 KG Zucker 100g Fichtennadelspitzen 3 Zweige Rosmarin 6 Zweige Salbei 1 Handvoll Thymian 6 Zweige Zitronenmelisse 6 Zweige Pfefferminze 3 Bio…
Spanische Frühstückskekse
Wusstet ihr, dass es in Spanien Tradition ist, Kekse mit Milch bzw. Kaffee zu frühstücken? Hier zeigen wir euch eine abgewandelte roh-vegane Version dieser Leckereien. Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com/ Zutaten: 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne 1/2 Tasse Buchweizen 4 Datteln 2 EL Flohsamen (mit etwas Wasser vermengen und 5 Minuten quellen lassen) 1 Handvoll Rosinen 1 Möhre…
Tannenspitzenhonig
Gesunden Tannenspitzenhonig selbst machen. In der Mythologie gilt die Tanne wegen ihrer immergrünen Blätter als Symbol für das ewige Leben. Bekannt als Heilmittel ist die Tanne und der Tannenspitzenhonig seit der Antike. Bereits damals wurden mit ihr Erkrankungen der Schleimhäute und Atemwege behandelt. Zutaten: 200 g frisch gepflückte Tannenspitzen 500 ml Wasser 500 g Kandiszucker…