Veganer Kräuterhonig Dieser vegane Wildkräuterhonig hat ein sehr ausdrucksvolles und würziges Aroma. Mit einer besonderen Süße schmeckt er sehr gut auf Brot, Brötchen oder im Müsli. Zutaten : 3 Handvoll frische Löwenzahnblüten, mit Kelch 3 Handvoll Gänseblümchen-Blüten 4 Handvoll Gundermann, Kraut mit Blüten 10 gr. Blätter vom Frauenmantel *kein Gartenfrauenmantel! 1 Handvoll Blüten von der…
Kategorie: Kreative Zutaten & Beilagen
Kräuter-Karamel Bonbons
Habt ihr schon mal eigene Bonbons gezaubert? Das ist gar nicht so schwer und ihr verzichtet auf unnötige synthetische Inhaltsstoffe. Vielen Dank an Sabine Sternberg für das geniale Rezept! Zutaten: 1,5 Liter Wasser 1 KG Zucker 100g Fichtennadelspitzen 3 Zweige Rosmarin 6 Zweige Salbei 1 Handvoll Thymian 6 Zweige Zitronenmelisse 6 Zweige Pfefferminze 3 Bio…
Holunderblüten-Essig mit Apfel & Orange
Holunderblüten sind ein altbekanntes Heilmittel gegen Erkältung. Die Blüten enthaltenen Flavonoide. Diese wirken in zusammen mit dem ätherischen Holunderblütenöl schweißtreibend und entzündungshemmend. Mit freundlicher Genehmigung von: http://verbotengut.blogspot.de/ Zutaten : 1 Liter Weißweinessig 2 TL Zucker 1 Handvoll Orangenzesten 50 ml naturtrüber Apfelsaft 2 EL Zitronensaft 50 ml Frisch gepresster Orangensaft Prise Ceylon Zimt Prise Vanille 2…
Pürierter Blumenkohl
Habt ihr schon mal diese ungewöhnliche Blumenkohl-Variation probiert? Zutaten: 2 Blumenkohlköpfe, gewaschen und in große Stücke geschnitten 2 EL Olivenöl oder Vegane „Butter“ 1/2 TL Meersalz Zubereitung: Zunächst den Blumenkohl dünsten, bis er sehr weich ist. Danach in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Das Öl und Salz hinzugeben. Im Backofen bei 180 ° für etwa…
Eingelegte getrocknete Tomaten
Der Geschmack dieser getrockneten Tomaten ist umwerfend, doch probiert es selbst aus 🙂 Mit freundlicher Genehmigung von: http://verbotengut.blogspot.de/ Zutaten: 250 g Getrocknete Tomaten 2 Liter Rotwein 50 ml Aceto balsamico 100 ml Natives griechisches Bio-Olivenöl 3 EL Griechischer Oregano 1 EL Thymian 1 EL Rosmarin 1 EL Chili 2-3 Zerdrückte Knoblauchzehen 2-3 EL Klein gehackte Kapern…
Waschmittel mit Lavendelduft
Waschmittel mit Lavendelduft Stellen Sie Ihr eigenes Waschmittel her, geeignet für die Waschmaschine, zahlreiche Nutzer empfehlen ca. 2 Verschlusskappen für einen Waschgang, das kann aber je nach Fassungsvermögen, Verschmutzungsgrad, Härtegrad des Wassers, etc. variieren. Zutaten: 50 g 30g – 35g (-Edit aufgrund zahlreicher Verbesserungsvorschläge in den Kommentaren-) Kernseife oder Alepposeife 6 EL Waschsoda 2 Liter…
Veganer Mozzarella
Veganer Mozzarella. Kennt ihr schon Mozzarella ohne tierische Zutaten? Geschmacklich kommt er recht nah an das Original. Zutaten: 400 ml Wasser 2 TL Flohsamen 100 g Cashewkerne 2 EL Zitronensaft Gewürze nach Wahl Zubereitung: Wasser und Flohsamen in einer Schüssel vermischen und die Casnewkerne in einem weiteren Gefäß in Wasser einweichen. Beides etwa zwei Stunden…
Ökologisches Geschirrspülmittel
Ihr könnt euch auch recht schnell und einfach Euer eigenes ökologisches Spülmittel zaubern. Wenn Du keine Plastikflasche zum dosieren verwenden möchtest, nimm einfach eine Glasflasche mit Schraubverschluss und mach ein kleines Loch in den Deckel. Funktioniert tadellos. Zutaten: 1 Liter Wasser 3 EL geriebene Kernseife 1/2 Tasse Essig 1/2 TL Zitronensäure Zubereitung: Zunächst gibst du…
Glasreiniger in weniger als 1 Minute
Glasreiniger selbst herstellen Ein Glasreiniger ist im nu hergestellt und kostet nur ein paar Cent 🙂 Zutaten: 3 Teile Wasser 1 Teil Brennspiritus (gegen Fett und Öl) Ein Spritzer Essig (gegen Kalk) Zubereitung: Mische das Wasser mit dem Brennspiritus, gebe ein klein wenig Essig dazu und schüttle das Ganze kräftig und fertig ist der DIY…
Gesunder veganer Butterersatz
Alle, die auf herkömmliche Butter verzichten möchten, können sich der „Butter des Waldes“ bedienen. Zutaten: 1 Avocado 1 kleines Stück Vegane „Butter“ (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) Prise Salz Zubereitung: Die Avocado auslöffeln und das Fruchtfleisch zusammen mit den anderen Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Solange pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tannenspitzenhonig
Gesunden Tannenspitzenhonig selbst machen. In der Mythologie gilt die Tanne wegen ihrer immergrünen Blätter als Symbol für das ewige Leben. Bekannt als Heilmittel ist die Tanne und der Tannenspitzenhonig seit der Antike. Bereits damals wurden mit ihr Erkrankungen der Schleimhäute und Atemwege behandelt. Zutaten: 200 g frisch gepflückte Tannenspitzen 500 ml Wasser 500 g Kandiszucker…
Veganer Sahneersatz
Auch vegan lebende Menschen können in den Genuss einer leckeren „Sahne“ kommen. Vielen Dank an Sam Choi für die tolle Idee! Zutaten: 100 g Cashewkerne 200 ml Wasser 1 Prise Meersalz Zubereitung: Cashews über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen die Kerne zusammen mit dem Wasser und Salz in den Mixer geben und solange pürieren bis…
Southwest Veggie Nachos
Zutaten: 2 EL Olivenöl 200 g Tortilla-Chips (natur) 400 g natriumarme schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft 1 grüne Paprika, gewürfelt 150 g gefrorener Mais (aufgetaut) 30 g gemahlener Kreuzkümmel 50 g geschnittene schwarze Oliven 3 EL eingelegte Jalapeno Scheiben 400 g Veganer Käse (https://naturapotheke.online/veganer-kaese-am-stueck/) 4 große Eiertomaten 100 g gehackte rote Zwiebel 30 g Koriander,…
Löwenzahnkapern
Die Löwenzahnkapern kann man überall dort einsetzen wo auch „richtige“ Kapern eingesetzt werden, also fast überall in der Küche. Hier ein sehr einfaches Rezept dafür. Zutaten: 1 handvoll Löwenzahnknospen 100 ml Wasser 100 ml Wildkräuter-Essig (https://naturapotheke.online/wildkraeuter-essig/) 1 TL Salz Zubereitung: Die Knospen waschen und abtropfen lassen. Wasser, Essig und Salz in einer kleinen Pfanne aufkochen…
Gebratene Löwenzahnknospen
Die gebratenen Löwenzahnknospen sind eine interessante Beilage mit der Sie auch Ihre Gäste immer wieder überraschen können. Verwenden Sie nur die geschlossenen Knospen im Frühling. Vielen Dank an Barbara Krämer für das spannende Rezept! Zutaten: 2 Handvoll Löwenzahnknospen 2-3 EL Olivenöl 1 TL Meersalz Zubereitung: Die Knospen kurz im Olivenöl anbraten, salzen, fertig. Mehr interessante…