Zutaten: 1 Teller Frische Pilze 1 Bund Petersilie 1/2 Kilo Grüne Bohnen 2 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 1 Bund Geschnittener Spinat 200 – 250 Gramm Brokkoli Olivenöl Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Das Gemüse putzen, waschen und mit der Zwiebel in Olivenöl dünsten. 6 Knoblauchzehen mit Salz und Koriander zu Brei stoßen in Öl anbraten und…
Schlagwort: Reis
Orangen-Safranreis
Reis gibt es in den verschiedensten Variationen. Hier das Rezept für einen fruchtigen Safranreis mit Orangen. Zutaten: 150 g Langkornreis 100 g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) Wasser Salz 1 Orange 60 g Gehackte Mandeln 120 g Rosinen 100 g Zucker 1 Msp Safran Zubereitung: Die Butter in einem Topf erhitzen und den Reis darin etwa fünf…
Veganes Erdbeereis
Erdbeereis schmeckt immer! Hier eine Variante ohne tierische Milch. Zutaten: – 1 Tasse Erdbeeren (etwa 100-150g) – 2-3 TL Rohrzucker (optional, je nach Süße der Früchte) – 3-4 EL Sojamilch (alternativ: Soja-Naturjoghurt) Zubereitung: Stiele von den Erdbeeren entfernen, Früchte kleinschneiden. Einige Stunden bzw. über Nacht einfrieren. Aus dem Gefrierfach nehmen, etwa 15 Minuten antauen lassen….