Veganer „Frischkäse“

Veganer Frischkäse Selbst auf die Konsistenz und den Geschmack von Frischkäse müssen Veganer nicht verzichten. Dieses Rezept ist günstig und in wenigen Minuten umgesetzt 🙂 Zutaten: 200 g Seidentofu (gibts hier) gemischte Kräuter (frisch oder tiefgekühlt) Saft von einer 1/2 Zitrone Salz 2 – 3 EL Sonnenblumenöl Zubereitung: Den Tofu mit einem Pürrierstab oder in…

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Duftendes Kräuterkissen

Kräuterkissen selbst herstellen Düfte von Heilkräutern, z.B. von Lavendel haben einen direkten Einfluss auf Körper und Geist, wie die Aromatherapie zeigt. Sie beruhigen, entspannen, harmonisieren, können aber auch aktivieren. In einem Kräuterkissen lassen sich all diese Wirkungen gezielt einsetzen und kombinieren. Das Selbermachen von Kräuterkissen ist nicht nur einfach und preiswert, sondern auch ein Hochgenuss….

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Goldruten-Tinktur

Im 19. Jahrhundert erkannte der deutsche Arzt Rademacher die harntreibende Wirkung des gelben Krautes. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Kanada. Mit wenig Aufwand lässt sich eine Tinkur herstellen, über die sich eure Harnwege sicher freuen werden. Wichtigste Inhaltsstoffe – Ätherische Öle (wiren desinfizierend und antiseptisch) – Saponine (fördern die Harnausscheidung) – Flavonoide (unterstützen körpereigene Abwehrmechanismen,…

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Mediterranes Ofentofu

Mit freundlicher Genehmigung von http://gopalgovegan.wordpress.com/ Zutaten: 2 x Naturtofu à 200 g Olivenöl Zitronensaft Senf getrocknete mediterrane Kräuter 1 Zwiebel 2 – 3 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer Zubereitung: Ist nix für Spontane, denn man muss am Vortag schon mal über die Essensgelüste des nächsten Tages nachdenken. Denn der die Marinade sollte schön intensiv in den…

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Veganes Mett

Mit freundlicher Genehmigung von http://gopalgovegan.wordpress.com/ Zutaten (für etwa 250 Gramm): 4 – 5 Scheiben Maiswaffeln ohne Salz mittlere Zwiebel Tomatenmark Senf Salz & Pfeffer edelsüßes Paprikapulver Piement frische oder getrocktnete Petersilie getrockneten Oregano Thymian ganzer Kümmel 2 EL Öl Zubereitung: Die Puffreiswaffeln zerbröseln. Zwiebel schälen und fein würfeln und mit den Puffreis in einer Schüssel…

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Schlehenlikör

Schlehenlikör wird gerne als Stärkungsmittel, bei Erschöpfung und nach Krankheiten getrunken. Wir genießen ihn einfach zwischendurch, denn selbstgemachtes schmeckt einfach besser. Zutaten: 600 g Schlehen 400 g Rohrzucker 2 Stangen Zimt 5 Gewürznelken 1 Vanilleschote 2 Sternanis 750 ml Gin oder Wodka Zubereitung: Die Schlehen von Oktober bis Anfang November sammeln und auf einem Backblech…

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Unterleibsdampfbad bei Blasenentzündung

Bei einer Blasenentzündung kann ein Unterleibsdampfbad helfen. Zutaten: 2 Handvoll Schachtelhalmkraut 1 Handvoll Kamille 1 Handvoll Salbei 1 Handvoll Schafgarbe 5 Tropfen Ätherisches Öl Wacholder 2 Liter Wasser Zubereitung: Das Schachtelhalmkraut in dem Wasser kalt aufsetzen und fünf Minuten kochen lassen. Danach die restlichen Kräuter hinzugeben und weitere 5-10 Minutne ziehen lassen. In ein geeignetes…

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Kokossauce mit Kurkuma

Die Sauce ist vielseitig verwendbar. Sie passt beispielsweise sehr gut zu Gemüse und Reis. Zutaten: 100g Kokosnuss 1 Tl Kurkuma 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 1 Tl Ingwer 1/2 Zimtstange Salz, Pfeffer, Birkenzucker Zubereitung: Die Kokosnuss klein schneiden und in einem halben Liter Wasser zum kochen bringen. Danach sofort vom Herd nehmen…

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Melissenöl

Melissenöl selbst gemacht Das Melissenöl (Zitronenmelissenöl) kann z.B. als Massageöl, zum Betupfen von Fieberblasen, in Fieberblasenstiften und in der Naturkosmetik verwendet werden. Zutaten 2 Handvoll frisch gepflückte Melissenblätter 100 ml Kaltgepresstes Bio Olivenöl, Sonnenblumenöl, Mandelöl oder Traubenkernöl Zubereitung: Die Blätter leicht zerrupfen und in ein kleines Einmachgläschen geben. Dieses sollte maximal bis zur Hälfte gefüllt…

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Brennesselsamenkur

Brennnesselsamen enthalten pflanzliche vitalisierende Stoffe. Daher kann die Kur bei Erschöpfungszuständen, Müdigkeit, und Vergesslichkeit angewendet werden. Vorgehen: Als Kur 3 mal täglich 1 Teelöffel frische gesammelte Samen gut kauen und mit Wasser nachspülen. Alternativ können die Samen gemörsert und mit einem Teelöffel voll Agavendicksaft vor dem Essen eingenommen werden.

Apfel-Sorbet

Ein Sorbet ist ein eiskaltes Getränk oder eine halb gefrorene Speise aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Zutaten: 750 g Äpfel 3 EL Agavendicksaft (alternativ: etwas Zucker) Apfelsaft oder Mineralwasser Zubereitung: Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren. Das Fruchtmus durch ein Sieb geben und mit dem Dicksaft gründlich mixen. Sollte das…

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Apfeltaschen

Vegane Apfeltaschen. Lust auf eine warme, selbstgemachte, Apfeltasche? Mit diesem Rezept ist sie schnell und günstig zubereitet! Zutaten (für 10 Portionen): 450 g Blätterteig 5 Äpfel 4 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 2 EL Rohrzucker 1 EL Zimt (gemahlen) 1 TL Muskatnuss (gerieben) Optional: Mandeln Zubereitung: Den Blätterteig in quadratische Stücke schneiden. Dann die Äpfel klein raspeln,…

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Brombeer-Gurgelwasser

Brombeerwasser zum Gurgeln. Bei Hals-, Zahnfleisch- und Mandelentzündung, sowie Zahnfleischbluten helfen Brombeerblätter. Mit wenig Aufwand lässt sich ein wirksames Gurgelwasser herstellen. Dieses super einfach herzustellende Heilwässerchen sollte bei aufkommender kalter Witterung in keinem Haushalt fehlen. Ersetzt bei uns oftmals die Lutschtabletten aus der Apotheke. Zutaten: 1 Handvoll frische Brombeerblätter (alternativ: 1 halbe Handvoll getrocknete Brombeerblätter)…

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Brennesselpulver

Die Brennnessel ist ein guter Lieferant von Mineralien und Vitalstoffen. Daher kann das Pulver als Nahrungsergänzung eingenommen werden. Es kann in Salatsaucen, Suppen, Saucen oder für Gemüse verwendet werden. Entweder wird es kurz mitgekocht oder über das fertige Essen gegeben. Zubereitung: Die jungen Triebe und Blätter zunächst trocknen. Dazu die Pflanzenteile auf einem Sieb oder…

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Rollkur mit Kamillentee

Eine Rollkur hat man in den Achtziger Jahren sehr oft bei Magenbeschwerden empfohlen. Leider ist sie stark in Vergessenheit geraten. Zutaten: 1 Tasse Kamillentee Einen Platz zum Liegen Zubereitung und Anwendung: Die Rollkur sollte mindestens zwei Wochen durchgeführt werden. Dazu benötigen Sie täglich etwa 20 Minuten Zeit. Sinn der Rollkur ist es, die Magenschleimhaut mit…

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