Bunter Bohnensalat

Hier ein gesunde Rezept für einen Bohnensalat mit zwei unterschiedlichen Bohnensorten! Vielen Dank an fenris_stormdancer für das leckere Rezept! Zutaten: 1 großes Glas grüne Schnittbohnen 1 großes Glas Dicke Bohnen 1 feingeschnittene, große Zwiebel Salz & Pfeffer Essig Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) etwas Ingwerpulver (alternativ: geraspelter Ingwer) Zubereitung: Die grünen Bohnen mit dem Bohnenwasser aus dem Glas…

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Gefüllte Zucchini

Neben Paprikas können auch Zucchinis mit einer sehr leckeren Füllung „gestopft“ werden. Hier ein schmackhaftes Beispiel. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das Rezept. Zutaten: 1 KG Tomaten passiert 3 würfelig geschnittene Tomaten 2 KG Zucchini 2 Gläser Rundkornreis 2 TL Meeressalz 1 Bund Petersilie, feingehackt Schwarzpfeffer Dill 2 TL Tomaten mark 1 kleine Zwiebel,…

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Mangomarmelade

Hier ein schnelles und preiswertes Rezept für leckere Mangomarmelade. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das tolle Rezept! Zutaten: 1 Kg Passiertes Mangofruchtfleisch 1/2 Kg brauner Zucker 1 Paket Oetker Gelfix 3:1(Fruchtgelatine) Zubereitung: Zucker mit Gelfix mischen. Nun das Mangopürree mit dem Zucker in einem Topf schnell erhitzen. Immer wieder rühren bis es aufschäumt. In…

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Schnelle Kokos-Gemüsesuppe

Gemüsesuppe schmeckt an kalten besonders lecker und tut dem Körper gut! Vielen Dank an fenris_stormdancer für das tolle Rezept! Zutaten: 1 Pck TK Suppengemüse Wasser Salz & Pfeffer 1 TL Sambal Oelek 2 feingeschnittene, in etwas Öl angebratene Zwiebeln 6 große Tomaten, geschnitten 3 geschnittene Paprika 1 Dose Kokosmilch 2 Tassen Reis Curry Zubereitung: Suppengemüse…

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Rohköstliche Walnusstrüffel

Passend zur Vorweihnachtszeit präsentieren wir euch ein ganz einfaches Rezept zur Herstellung von rohköstlichen Walnusstrüffel mit Zimt. Zutaten: 500 g Walnüsse 2 Vanilleschoten 1/4 TL Meersalz 1/2 TL Zimt 1 TL Kokosraspeln Etwas Wasser Zubereitung: 1. Zerkleiner etwa 150 g der Walnüsse mit einem Mörser und mische sie mit Zimt und Kokosraspeln. Gib die restlichen…

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Löwenzahnsalat mit Pfefferonipaste

Löwenzahnsalat mit selbstgemachter Pfefferonipaste. Löwenzahn hat einen positiven Einfluss auf die Verdauung, Leber und Galle, hilft bei Rheuma und unterstützt den Körper dabei, Nierensteine aufzulösen. Die Heilpflanze kann als Tinktur oder Tee eingenommen, aber auch als frischer Löwenzahnsalat verzehrt werden. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das kreative Rezept! Zutaten (für 14 Bällchen): 4kg Löwenzahn…

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Schnelle Blätterteig-Nuss-Schnecken

Köstliche, selbstgemachte Blätterteig-Nuss-Schnecken sind schnell gemacht und eine schöne Backidee in der Vorweihnachtszeit. Vielen Dank an Tiervreundin für das leckere Rezept! Zutaten (für 14-16 Stück): 1 Rolle veganen Blätterteig aus dem Kühlregal 200g gemahlene Haselnüsse 120g Zucker Etwas Sojamilch Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen. Aus den Nüssen und Zucker mit etwas Sojamilch einen Brei herstellen und…

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Grünkohl-Paprika-Chips

Grünkohl Chips Passend zur Grünkohlzeit haben wir ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres und gesundes Rezept für euch: Grünkohl-Paprika-Chips!!! Zutaten: 1 Bund Grünkohl 1/4 TL Meersalz 1 TL Paprikapulver (oder frische Paprika) 2 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Zubereitung: Heize den Backofen auf 180° vor. Zupfe die Grünkohlblätter vom Stamm und schneide sie in kleine Stücke. Wasche und…

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Rohköstliche Zimtsterne

Mit freundlicher Genehmigung von: https://www.facebook.com/Dessertseinmalanders Selbst gebackene Zimtsterne schmecken besser als die aus dem Supermarkt und sind darüber hinaus gesünder. Außerdem ist es schön, in der Vorweihnachtszeit mit der ganzen Familie die Keksboxen zu füllen. Hier einmal eine andere Version der Zimtsterne, die ganz ohne Zucker, Mehl oder Margarine auskommt. Zutaten: 80 g Getrocknete Apfelschnitze…

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Pfannengeröstete Karotten und Pastinaken mit Mohn

Lust auf eine außergewöhnliche Gemüsepfanne mit Karotten, Pastinaken, Mohn und Himbeer-Essig? Ja? Verständlich! 🙂 Zutaten: 2 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 1 EL Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 2 Geschälte Karotten (das Karottengrün kann zu einem gesunden Pesto verarbeitet werden: https://naturapotheke.online/karottengruen-pesto/) 2 Geschälte Pastinaken 1 EL Paprikapulver (oder alternativ 1/2 frische Paprika) 1 EL Mohn 2 EL Himbeer-Essig (https://naturapotheke.online/himbeer-kraeuter-essig/)…

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Chai-Tee

Mit freundlicher Genehmigung von: http://ganzherzig.blogspot.de Chai steht für die Art, nach der in Indien Tee gekocht wird. Bei der klassischen Rezeptur kommen zum schwarzen Tee Gewürze wie z.B. Kardamom, Ingwer und Zimt. Ursprünglich stammt das Rezept aus der ayurvedischen Medizin, in die genannten Gewürze einen festen Platz einnehmen. Zutaten (für 2 große, oder 4 kleine…

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Grüne Smoothies: Die supergesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer

Grüne Smoothies A green smoothie a day keeps the doctor away – so müsste das altbekannte Sprichwort für das 21. Jahrhundert angepasst werden. Denn die grünen Smoothies – entdeckt von der Rohkostexpertin Victoria Boutenko – sind eine supergesunde Mini-Mahlzeit, in wenigen Minuten gemixt aus süßen Früchten und grünen Blättern. Sie enthalten konzentrierte Vitalstoffe, unter anderem…

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Geröstete Tomaten mit frischen Kräutern

Geröstete Tomaten aus dem Backofen? Oh ja! Als leckere Vorspeise oder Snack für zwischendurch machen geröstete Tomaten mit frischen Kräutern eine sehr gute Figur. Überzeugt euch selbst 😉 Zutaten: 25 Cherry-Tomaten oder 10 Strauchtomaten Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin) 2 TL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Meersalz & Schwarzer Pfeffer Zubereitung: Zunächst werden die Tomaten halbiert. Danach…

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Arabisches Frühstück – Dicke Bohnen mit Sesamsoße

Nun braucht ihr nicht mehr extra nach Arabien fahren, um ein köstliches Frühstück, bestehend aus Dicken Bohnen, Sesamsauce, Knoblauch, Petersilie und mehr zu genießen 🙂 Vielen Dank an Dunya Reisinger für das tolle Rezept! Zutaten: 1kg Dicke Bohnen 5 EL Sesamsauce Saft einer Zitrone 3 Knoblauchzehen 2 TL Pfefferonipaste (https://naturapotheke.online/scharfe-pfefferonipaste/) 2 TL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Petersilie…

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Tortellini-Salat

Tortellini Salat Um einen schmackhaften Tortellini-Salat herzustellen, braucht es wenig Geld und noch weniger Zeit 🙂 Vielen Dank an „Den Tieren das Leben schenken“ für die schöne Inspiration! Zutaten: Eine Packung Gemüse Tortellini oder noch besser, selbstgemachte Spinat – Tofu – Tortellini 1/2 Zwiebel 2 Karotten 1 Apfel Vegane Streichcreme nach Geschmack (z.B. von Alnatura)…

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