Vielen Dank an Tiervreundin für das Rezept! Zutaten (für eine große Portion): 170 g Spaghetti 170 g Cocktailtomaten 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 1 Tl Oregano 525 ml Wasser frischer Basilikum Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und grob hacken. Cocktailtomaten gründlichen reinigen und halbieren oder vierteln. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und…
Kategorie: Köstliche Hauptgerichte
Vegane Spaghetti Carbonara
Vegane Spaghetti Carbonara Zutaten (für ca. 4 Personen) 8 El Hefeflocken 6 Tl Mehl 2 Tl Salz 2 Prisen Paprikapulver 2 Prisen Pfeffer 300 ml Sojamilch 5 Knoblauchzehen Ca. 200g oder eine kleine Dose Champignons 1-2 Zwiebel Ca. 400 / 500 ml Sojasahne (je nach Konsistenzwunsch) 200 g Räuchertofu Zubereitung vegane Spaghetti Carbonara: Zwiebeln, Knoblauch…
Schnelle Bratkartoffeln
Mit freundlicher Genehmigung von: http://www.myveggiepill.blogspot.de/ Zutaten: 800 g gekochte Kartoffeln (vom Vortag) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 8 getrocknete Tomaten ohne Öl 6 EL Olivenöl 60 g Pinienkerne 4 TL Tomatenmark 2 TL Agavendicksaft Salz, Pfeffer 1/2 Bund Basilikum Zubereitung: Die kalten Kartoffeln in dicke 3-5mm Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten…
Grüne Bohnen nach griechischer Art
Vielen Dank an Tiervreundin für das leckere Rezept! Zutaten: 500 g Bohnen, grün, TK 5 m.-große Kartoffel(n) 1 große Gemüsezwiebel(n) 3 Knoblauchzehe(n) 3 EL Tomatenmark 4 EL Olivenöl 450 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Harissa Zubereitung: Zunächst die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abpellen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und sodann…
Falafel
Vegane Falafel Zutaten für 15 Falafel: 200g eingeweichte Kichererbsen 1/3 Bund Petersilie 3-4 Knoblauchzehen 1 1/2 EL Zitronensaft 2 1/2 EL Mehl Koriander Kurkuma Indisches Curry Optional: Köfte Gewürz Optional: etwas frische Minze reichlich Salz, Pfeffer Zubereitung: Um die Falafel zu machen müssen die Kichererbsen mindesten 12 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Dafür gebt ihr…
Mediterranes Ofentofu
Mit freundlicher Genehmigung von http://gopalgovegan.wordpress.com/ Zutaten: 2 x Naturtofu à 200 g Olivenöl Zitronensaft Senf getrocknete mediterrane Kräuter 1 Zwiebel 2 – 3 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer Zubereitung: Ist nix für Spontane, denn man muss am Vortag schon mal über die Essensgelüste des nächsten Tages nachdenken. Denn der die Marinade sollte schön intensiv in den…
Gefüllte Paprika mit Bulgur
Eine Paprika lässt sich nicht nur gut mit Reis, sondern auch mit Bulgur füllen. Überzeugt euch selbst! Zutaten: 1 Tasse Bulgur 2 Tassen Wasser 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch etwas Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 4 Paprikaschoten Nach Geschmack: Lauchzwiebeln Salz und Pfeffer Tomatensauce (https://naturapotheke.online/selbst-gemachte-tomatensosse/) Basilikum Gemüsebrühe Paprikapulver Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und zusammen mit dem…
Scharfer Kürbis mit Avocado
Zusammen mit der „Butter des Waldes“ bringt der Kürbis Gesundheit und Geschmack auf den Teller! Zutaten: 750 g Kürbis 2 El Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 1 El frische Korianderblätter 1 El frische Minze 2 Tl süße Chilisauce 1 rote Zwiebel 2 Tl Balsamessig 1 Tl feiner, brauner Zucker Salz 1 Avocado Rezept: Den Kürbis halbieren und entkernen,…
Rote Bete Nudeln
Rote Bete helfen dem Körper dabei, den Blutdruck zu regulieren. Damit haben sie einen präventiven Einfluss auf einen möglichen Herzinfarkt. Hier gibt es ein leckere Rezept mit Roten Beten. Zutaten: 500 g Rote Bete 1 Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 2 TL Himbeer-Essig (https://naturapotheke.online/himbeer-kraeuter-essig/) 1 Prise Rohrzucker 1 EL Meerrettich 100 ml Sojasahne 400 g Nudeln…
Veganer Bohnenburger
Burger mir veganen Burger Patties. Das Rezept ist eine gesunde und vegetarische Alternative zu den gängigen fleischigen Burgern. Zutaten: 400 g Schwarze Bohnen, abgetropft 1 Paprika 0,5 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 0,5 Chilischoten 1 EL Kreuzkümmel 1 TL Tabasco 50 g Paniermehl Kräuter nach Wahl Zubereitung: Den Backofen vorheizen und ein Backblech leicht mit Öl beschmieren….
Spaghetti mit Möhren-Chili-Vanillesoße
Spaghetti mit Karotten-Chili-Vanillesauce Falls ihr ein bisschen Abwechslung in eure Spaghetti-Kreationen bringen wollt, könnte dieses Rezept interessant für euch sein. Zutaten: 500 g Spaghetti 50 g Zwiebeln 125 g Möhren 3 TL Stärke 1 Vanilleschote 2 Knoblauchzehen 150ml Hafersahne 150ml Gemüsebrühe Chilipulver oder 2 frische, rote oder grüne Chilischoten Meersalz Pfeffer schwarz Paprika edelsüß Zubereitung:…
Geröstete Knoblauch-Kartoffeln
Diese Kartoffeln duften köstlich, machen sofort Appetit und sind in Windeseile selbst hergestellt. Zutaten: 3 cm frischer Ingwer 750 g kleine neue Kartoffeln 1 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 8 Knoblauchzehen 1 1/2 TL Fenchelsamen 1 1/2 TL Kreuzkümmelsamen 1 1/2 TL Kurkuma 100 ml Wasser Salz 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Den Ingwer ungeschält in 3…