Himbeeressig hat einen äußerst aromatischen und fruchtigen Geschmack. Zusammen mit einer gesunden und leckeren Kräutermischung paßt er sehr gut zu feinen Salaten, aber auch zu frischem Gemüse. Zutaten: 500 g Reife Himbeeren 1 Handvoll Kräuter, z.B. Salbei, Minze und Pfefferminze 1/2 Liter Weinessig Zubereitung: Die Beeren ungewaschen in ein bauchiges Gefäß oder Flasche geben und…
Autor: Thomas
Erdnussbutter
Erdnussbutter ist ein leckerer Brotaufstrich, der vorwiegend aus pürierten Erdnüssen besteht. Die Nüsse werden zusammen mit Salz und Öl zu einer geschmeidigen Masse weiterverarbeitet. Zutaten: 125 g Erdnüsse, frisch 1 EL Erdnussöl Prise Meersalz 5 g Zucker Zubereitung: Die Erdnüsse knacken und die von den braunen Häutchen befreien. Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne auf…
Bruschetta mit Knoblauch und Tomaten
Bruschetta ist in Italien eine gängige Vorspeise. Um den original italienischen Geschmack zu erleben, sind besonders frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Zutaten: 5 Tomaten 2 Knoblauchzehen 5 EL Olivenöl 2 Ciabatta 1 Prise Salz und Pfeffer Frischer Oregano oder Basilikum Zubereitung: Für das Bruschetta die Tomaten waschen, halbieren und dann in kleine Würfel schneiden. …
Naturya – Natürliche Chia Samen
Für die alten Maya waren Chia-Samen Grundnahrungsmittel und Heilmittel in einem. Inzwischen ist auch Europa auf das „Superfood“ aus Mexiko aufmerksam geworden, denn die kleinen Samen haben es in sich. Mit ihrem Gehalt an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren stellen sie manch anderes bewährtes Lebensmittel in den Schatten.
Wassermelonen-Salat
Wassermelonen Salat Einer amerikanische Studie des Journal of Nutritional Biochemistry zufolge, nimmt man bis zu 30 Prozent weniger zu, wenn man zu fettigem Essen ein großes Stück Wassermelone isst. Ursächlich dafür ist die Aminosäure Citrullin, die den Cholesterinspiegel reguliert. Darüber hinaus sind Wassermelonen erfrischend und lecker. Zutaten: – 1 mittelgroße Wassermelone – 1 Fenchel-Knolle –…
Gänseblümchen-Dinkelbrot
Gänseblümchen auf frischem Brot machen nicht nur als besondere Deko für Buffets etwas her, sondern schmecken auch lecker. Zutaten: – Gänseblümchenblüten (je nach Bedarf) – Dinkelbrotscheiben (https://naturapotheke.online/dinkelbrot/) – Vegane „Butter“ (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) Zubereitung: Die Brotscheiben mit Butter beschmieren und mit den Gänseblümchenköpfchen belegen.
Kürbissuppe
Vegane Kürbissuppe Als Gemüse oder Suppe gegessen wirkt das Fruchtfleisch von Kürbissen verdauungsfördernd und kurbelt den Stoffwechsel an. Netter Nebeneffekt: Die Suppe ist super lecker. Zutaten: 800 g Kürbisfleisch 500 g Möhren 1 Zwiebel 6 cm Ingwer 2 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 1 Liter Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch 1 Zitrone Petersilie Salz und Pfeffer Muskatnuss…
Spaghetti mit Möhren-Chili-Vanillesoße
Spaghetti mit Karotten-Chili-Vanillesauce Falls ihr ein bisschen Abwechslung in eure Spaghetti-Kreationen bringen wollt, könnte dieses Rezept interessant für euch sein. Zutaten: 500 g Spaghetti 50 g Zwiebeln 125 g Möhren 3 TL Stärke 1 Vanilleschote 2 Knoblauchzehen 150ml Hafersahne 150ml Gemüsebrühe Chilipulver oder 2 frische, rote oder grüne Chilischoten Meersalz Pfeffer schwarz Paprika edelsüß Zubereitung:…
Meerrettich-Tinktur
Meerrettich Tinktur kann man bei Wunden verwenden, die schlecht heilen. Zutaten: – 2cm langes Stück Meerrettichwurzel – 50ml Cognac, Whiskey oder Brandy Herstellung: Die Meerrettichwurzel fein reiben und mit dem Alkohol übergießen. Das Gemisch ca. 3 Wochen lang ziehen lassen. Danach abseihen und in eine dunkle Flasche füllen. Reiben Sie ihre Gelenke oder Gichtknoten mit…
Löwenzahn-Honig
Löwenzahnhonig selber machen. Der Löwenzahnhonig wird mit den Blüten der Pflanze (Pusteblume) zubereitet und ist ein köstlicher Honigersatz. Zudem ist er sehr gesund, weil er den Stoffwechsel anregt. Zutaten: 200g Löwenzahnblütenköpfchen 1 l Wasser 500g Zucker oder alternativ Stevia-Pulver (besitzt allerdings eine wesentlich höhere Süßkraft als Zucker) (Bio-)Zitronenschale Zubereitung: Die Löwenzahnblütenköpfchen ausschütteln und die gelben…
Geröstete Knoblauch-Kartoffeln
Diese Kartoffeln duften köstlich, machen sofort Appetit und sind in Windeseile selbst hergestellt. Zutaten: 3 cm frischer Ingwer 750 g kleine neue Kartoffeln 1 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 8 Knoblauchzehen 1 1/2 TL Fenchelsamen 1 1/2 TL Kreuzkümmelsamen 1 1/2 TL Kurkuma 100 ml Wasser Salz 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Den Ingwer ungeschält in 3…
Geeiste Holunderbeersuppe mit Sojaeis
Holunderbeersuppe mit Sojaeis Im August ist Holunder fast überall zu finden. Die Frucht bietet eine große Palette gesunder Genüsse. Eine Suppe aus den reifen Beeren ist besonders schmackhaft. Zutaten: 1 kg Holunderbeeren 1 l Wasser ½ gestrichener TL Zimtstange Schale von ½ ungespritzen Zitrone 125 g Zucker 1 Prise Salz 2 frische Birnen 20 g…
Cremiges Kokoseis
Sein eigenes Eis selbst herzustellen ist keine Kunst. Und bei dem leckeren Kokoseis lohnt es sich erst recht. Zutaten: 500 ml Kokosmilch (wenn möglich Bio) 1 Pkg. Vanilie-Zucker Saft aus einer 1/2 Zitrone 50-70 g (je nach belieben) Zucker Zubereitung: Alles zusammenrühren, in ein 2-3 cm hohen Behälter geben und ab in den Gefrierschrank (mind….
Alles über Heilpflanzen: erkennen, anwenden und gesund bleiben
Die Heilkraft der Natur – Von der renommierten Heilpraktikerin und Gründerin der Freiburger Heilpflanzenschule Ursel Bühring – Beschwerden natürlich behandeln: Welche Heilpflanze hilft wogegen? – Die schönsten Heilpflanzengärten Lernen Sie die wichtigsten Heilpflanzen mit Ihren Inhaltsstoffen und Wirkungen auf die Gesundheit kennen. Erfahren Sie alles über die richtige Zubereitung von Heiltees, Salben und Cremes sowie…
Ölmühle Solling Bio Kokosöl im Bügel-Glas 1000ml
Wir wurden jetzt bereits mehrfach gefragt, ob wir euch ein gutes Kokosöl empfehlen können. Einigen geht es um den Fairtrade-Gedanken, andere wollen vor allem Bioqualität und sind bereit, etwas mehr zu bezahlen. Wir haben ein Kokosöl gefunden, das sehr beliebt ist.