Hier ein Rezept für eine schmackhafte Suppe mit Tomaten und Kokos! Vielen Dank an Carmen Tietje für die tolle Idee! Zutaten: 1 Zwiebel 2 Karotten 1 EL Olivenöl 150ml Vegane Gemüsebrühe 750ml Kokosmilch entweder 250g Tomaten aus der Dose oder 4-5 frische Tomaten (diese müssen aber vorher blanchiert werden) Zubereitung: Zwiebel & Karotten fein hacken…
Autor: Thomas
Gemüserolle mit Avocado-Pesto
Hier ein einfaches Rezept zur Herstellung eines Gemüse-Wraps. Vielen Dank an Franziska Schuller für das leckere Rezept! Zutaten Pesto: Öl Italienische Kräuter Avocado Salz, Pfeffer, Knoblauch Zubereitung: Alles durch den Mixer jagen, fertig! Zutaten Rolle: Reispapier Gestiftetes Gemüse nach Wahl Zubereitung: Reispapier kurz durchs warme Wasser ziehen und auf ein Teller legen. Ein Teelöffel Pesto…
Selbstgemachtes Knäckebrot
Knäckebort lässt sich schnell und kostengünstig selbst herstellen. Vielen Dank an Chrisu Jähnl für das geniale Rezept! Zutaten: 250 g Weizen 2 TL Kräutersalz 150 g Hafercuisine 40 g Sesam Zubereitung: Alles zusammenkneten und etwa 8 Stunden ruhen lassen. Dünn auswalken, „Rechtecke“ ausschneiden, aufs Backblech und bei 200 Grad etwa 20 min im Rohr ganz…
Simples asiatisches Vitamin-Süppchen
Mit diesem Rezept habt ihr eine weitere Möglichkeit alternativ gegen eine Erkältung vorzugehen. Doch auch aus reinem Genuss macht sie die Suppe sehr gut im Magen. Mit freundlicher Genehmigung von: http://www.nudelnmitohnesauce.de Zutaten: 1 kleiner Brokkoli 2 mittelgroße Möhren 1/2 Aubergine 4 Lauchzwiebeln 1 gelbe Paprika 6 Champignons ca. 150 g Natur-Tofu ca. 1,5 l Gemüsebrühe…
Gesunder Ingwersirup
Ingwersirup Es gibt Menschen, die schwören bei Husten und Schnupfen auf die heilsame Kraft der Ingwerwurzel. Zutaten: Etwa 200gr frischen Ingwer 300gr Rohrzucker Saft von ca. 4 Zitronen 500 ml Wasser Zubereitung: Zubereitung: Ingwer schälen und fein reiben (ich hab ihn dazu in der Moulinette klein gehackt!) . Dann alle Zutaten in einem Topf zum…
Rettichsaft gegen Husten
Dieser Hustensaft aus schwarzem Rettich wirkt bei hartnäckigem Husten. Er kann auch bei einer allgemeinen Erkältung getrunken werden, da er die Atemwege befreit. Verantwortlich für den heildenen Effekt sind vor allem die Senföle der Rettichwurzel. Diese töten Bakterien und vor allem Atemwegskeime ab. Zutaten: Einige Scheiben schwarzer Rettich 1-2 EL Rohrzucker, natürlich geht auch Kandiszucker…
Selbstgemachte Zahnpasta aus Tonerde
Ihr könnt Euch auch eine Zahnpaste selbst herstellen dafür braucht Ihr nur ein paar wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit. Zutaten: 40 g Tonerde 1 Messerspitze Meersalz 50 ml Pfefferminz + Zitronenmelissetee 2 Calzium/Magnesium Kombitabletten (natürlicher Aufheller) 1/2 Teelöffel Zimt (antibakteriell) 1 Teelöffel gemahlene Steviablätter (zum süßen) 2-3 Tropfen Ätherisches Öl nach Wahl (verleiht…
Vegane Krapfen
Mit freundlicher Genehmigung von: http://miss-veganilicious.blogspot.co.at Zutaten: 1kg Mehl 2 Packungen Germ (frisch) 500ml Soja oder Hafermilch den Abrieb von einer Zitrone 1 TL Vanillezucker 100g Rohrohrzucker 40g Alsan (schmelzen lassen!) Zubereitung: Wie immer ein Dampfl bereiten und schauen ob die Germ gut aufgeht. Dann alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einem geschmeidigen Teig…
Einfache vegane Pfannkuchen
Mal wieder Lust auf leckere Pfannkuchen? Zutaten: 125g Dinkelmehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Sojamehl mit ca. 6 EL Wasser angerührt (damit eine geschmeidige Masse entsteht) 2 EL Agavendicksaft Hafermilch ½ Päckchen Bachpulver Zubereitung: Das Dinkelmehl mit Salz, Vanillezucker und Agavendicksaft in eine Schüssel geben. Sojamehl mit Wasser zu eine geschmeidigen Masse…
Vegane Quarkbällchen
Hier ein leckeres und einfaches Rezept für vegane Quarkbällchen! Vielen Dank an Diana Zimmermann für das leckere Rezept! Zutaten: 250 g Mehl 130 g Zucker 250 g Seidentofu (ich hab Naturtofu genommen und mit etwas Sojamilch verrührt) 3 EL Pflanzenmich (Soja-, Hafer- oder Reismilch) 2 TL Ei-Ersatzpulver o. Sojamehl 1/2 TL Bourbon-Vanillepulver 2 TL Backpulver…
Selbstgemachte Semmelknödel
Vegane Semmelknödel Semmelknödel sind lecker und sehr schnell selbst zubereitet. Zutaten (für 3 Knödel): 160g vegane Vollkornweckerl trocken und gewürfelt 3 EL Kichererbsenmehl 250ml Sojamilch/Hafermilch oder Reismilch Salz, Pfeffer, Petersilie und Muskatnuss 2 EL Alsan 1 kl Zwiebel Zubereitung: Die Zwiebel fein schneiden und in der Alsan anschwitzen. Dann zu den Semmelwürfeln hinzugeben, die Gewürze…
Veganer Kirsch-Bananen-Nuss Kuchen
Mit freundlicher Genehmigung von: http://miss-veganilicious.blogspot.co.at Auch Veganer kommen in den Genuss einen köstlichen Kuchen naschen zu können. Zutaten: 250g Vollkornmehl (z.B. Dinkelvollkorn) 50g Rohrohrzucker 120g gehackte Nüsse nach Wahl 1 Pkg. Weinsteinbackpulver 250ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch) 2 Bananen 1 Glas entsteinte Kirschen (bitte am Besten ungezuckerte Kirschen, ohne zusätzliche Farbstoffe nehmen!!! – ansonsten drauf achten,…
Natürlicher Geschmacksverstärker
Hier findet ihr eine Alternative zu Glutamat! Vielen Dank an Diana Zimmermann für die Inspiration! Zutaten: 3 große Zwiebeln 1 Knolle Knoblauch 500 g Karotten 350 g Lauch 500 g Tomaten 1 Knollen-Sellerie 1 Bund Petersilie 1 Bund Liebstöckel (Maggi-Kraut) 80 g Meersalz Zubereitung: Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln schälen…
Natürliches Shampoo in 2 Minuten
Natürliches Haar Shampoo selber machen Die Kosmetikhersteller werben damit, dass ihr Shampoo die Haare zum duften und glänzen bringt. Dies bewirken meist Stoffe, die auch Allergien auslösen können. Hier zeigen wir euch ein Rezept für die Herstellung eures eigenen Shampoos ohne künstliche Zusatzstoffe. Zutaten: 60 ml Kokosmilch 80 ml Naturreine Flüssigseife 1/2 TL Vitamin E-Öl…
Wirsingrouladen
Wirsingrouladen Sehr bekömmliches Rezept für vegane Wirsingrouladen, der Apfelessig am Schluss rundet das Gericht hervorragend ab. Zutaten: 6-8 Einzelne Wirsing-Blätter einzeln (Strunk vorher ausschneiden) 1 TL Natron 150 – 200 g Risottoreis 2 TL Paprikapulver Stück Mango & Rettich 1 Lauchstange 3 Möhren 1/2 Dose Kokosmilch Saft einer halben Zitrone Apfelessig Salz Zubereitung: Die Wirsing-Blätter…