Veganer Kurkuma Pudding. Ein herrliches orientalisches Rezept für einen Kurkuma Pudding: 1 TL Kardamom 2 Stk Tonkabohnen 1/ EL getrocknete Rosenknospen 1/2 Tasse (frischen) Kurkuma 1/4 Tasse (frischen) Ingwer 1 l Sojamilch 1/4 l Reismehl 1/4 l Honig Kardamom, Tonkabohnen und Rosenknospen im Mörser zerkleinern. Frischen Kurkuma und Ingwer der Länge nach schneiden und mahlen….
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Knoblauch-Kurkuma-Essig
Mittlerweile gilt es als sicher, dass Knoblauch Blut, Herz und Gefässe gesund hält. Kurkuma (deutsch: Gelbwurz) ist ebenfalls für seine gesundheitsfördernde Wirkung bekannt. Es liegen empirische Studien vor, die einen Zusammenhang zwischen Kurkuma und dem Rückgang von Krebs und Alzheimer aufzeigen (http://www.cancerresearchuk.org/cancer-help/about-cancer/cancer-questions/can-turmeric-prevent-bowel-cancer). Darüber hinaus gibt es Hinweise dafür, dass Kurkuma vorbeugend gegen Lungenerkrankungen, Darmerkrankungen und Lebererkrankungen eingesetzt…
Kräftigender Linsen-Kurkuma-Brotaufstrich
Veganer Linsenaufstrich mit Kurkuma Wenn ihr Zeit, Lust und Muße habt, einen eigenen Brotaufstrich zu zaubern, könnte euch dieses Rezept für einen Linsen Kurkuma Aufstrich dabei behilflich sein. Zutaten: 100 g rote Linsen 1 EL Olivenöl 2 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel (Kumin) 1 TL gemahlener Koriander 1 Prise Cayennepfeffer 1 Spritzer frischen Zitronensaft Meersalz…
Kokossauce mit Kurkuma
Die Sauce ist vielseitig verwendbar. Sie passt beispielsweise sehr gut zu Gemüse und Reis. Zutaten: 100g Kokosnuss 1 Tl Kurkuma 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 1 Tl Ingwer 1/2 Zimtstange Salz, Pfeffer, Birkenzucker Zubereitung: Die Kokosnuss klein schneiden und in einem halben Liter Wasser zum kochen bringen. Danach sofort vom Herd nehmen…
Vegane Proteinquellen
Proteinquellen für Veganer und Vegetarier Proteine sind wichtige Bausteine des Körpers und spielen eine entscheidende Rolle bei vielen biologischen Prozessen. Als Veganer*in kann es herausfordernd sein, ausreichend Proteine zu sich zu nehmen, da viele gängige Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte nicht in ihrer Ernährung enthalten sind. Allerdings gibt es viele pflanzliche Proteinquellen, die…
Kurkumin stellt Dein Gehirn wieder her
Kurkumin ist die Substanz, die dem Gewürz Kurkuma seine intensiv orange-gelbe Farbe verleiht. Doch Kurkumin ist weitaus mehr als nur ein Farbgeber. Sowohl in der ayurvedischen als auch in der traditionellen chinesischen Medizin wird es seit Jahrtausenden als Heilmittel verwendet. Mittlerweile gilt das Kurkumin als der international am besten erforschte natürliche Wirkstoff der Welt. Unzählige…
Bestimmte Lebensmittel unterstützen die Leber bei ihrer Arbeit
Leberreinigung Unsere Leber arbeitet, um das Blut von den Toxinen zu reinigen, die wir zuvor mit dem Essen aufgenommen haben. Wird sie überlastet, z.B. durch die falsche Ernährung oder mentalen Stress, kann das System aus den Fugen geraten. Mit der Aufnahme bestimmter Lebensmittel, kann die Leber bei ihrer Arbeit unterstützt werden. Hier 5 solcher Lebensmittel:…
Birke
Die Birkenblätter finden Anwendung bei Beschwerden des Nieren-Blasen-Bereichs. Darüber hinaus werden sie für Haut und Haare eingesetzt. Das Wichtigste in Kurzform Weiterführende Informationen Gesunde Rezepte: Birkenblätter-Hanfsamen-Pesto Spitzwegerich-Salbeisirup Kokossauce mit Kurkuma Mango-Brombeer Brotaufstrich Kartoffeln auf asiatischem Gemüse Löwenzahn Marmelade Frühjahrskur Natürliche Zahncreme ohne Fluoride & Glycerin Spannende Videos:
Kichererbsensalat
Kichererbsen enthalten eine Reihen von Ballaststoffen und besitzen einen hohen Kohlenhydrat-Anteil. Darüber hinaus sind sie mit einem Eiweiß-Anteil von etwa 15% ein sehr guter Proteinlieferant. Auch an Zink, Eisen und Magnesium mangelt es der Kichererbse nicht. Zutaten: 400 g abgekochte Kichererbsen 1 Zwiebel 2 Gekochte Kartoffeln 2 Paprikaschoten 2 EL Zitronensaft 3 EL Natives Olivenöl…
Stärkender Ingwertee
Ingwer wird ähnliche Wirkungen wie die einer Schmerztablette zugeschrieben. Die Wurzel wirkt antibiotisch und immunstimulierend. Daher ist sie ein gutes Tonikum und Stärkungsmittel. Zutaten: 1 Liter Wasser 2,5 EL frisch geriebenen Ingwer Prise Kurkuma & Pfeffer 1 Zitronenscheibe Zubereitung: Die Zutaten mit siedendem Wasser übergießen und etwa sieben Minuten ziehen lassen. Abseihen und in kleinen…
Fenchelbrot
Bereits 100 Gramm Fenchel decken den Tagesbedarf an Vitamin A und C ab. Doch das ist noch nicht alles. Das Gemüse enthält darüber hinaus Athenol (ätherisches Öl), Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Eure Gesundheit wird sich freuen! Zutaten: 30 g Fenchelsamen 500 g Dinkelvollkornmehl 250 g Dinkelfeinmehl 25 g Frische Hefe 100 g Vegane „Butter“…
Fenchelgratin
Fenchelgratin Bereits 100 Gramm Fenchel decken den Tagesbedarf an Vitamin A und C ab. Doch das ist noch nicht alles. Das Gemüse enthält darüber hinaus Athenol (ätherisches Öl), Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Eure Gesundheit wird sich freuen! Zutaten: 4 Fenchelknollen mit Fenchelgrün 150 g Vegane Kokossahne (https://naturapotheke.online/vegane-sahne-aus-kokosmilch/) 100 g Veganer „Frischkäse“ (https://naturapotheke.online/veganer-frischkaese/) 1 Knoblauchzehe…
Indisches Biryani
Mit freundlicher Genehmigung von: http://ganzherzig.blogspot.de Biryani ist gewürzter Reis und wird vor allem mit Basmati Reis zubereitet. Das Gericht kann sehr unterschiedlich zubereitet werden. Hier ein leckeres Beispiel: Zutaten (für 2 Portionen): 1 Große Tasse Basmati-Reis 1 Teelöffel Garam Masala 1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Halber Teelöffel Kurkuma 1 Kleines Stück Ingwer 1 Lorbeerblatt Etwas…
Gemüse-Kokosnuss-Curry
Kokosnuss macht sich auch in einem Gemüse-Curry sehr gut! Zutaten: 1 Zwiebel grob gehackt 3 Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten 2,5 cm Ingwerwurzel, in feine Scheiben geschnitten 2 Frische grüne Chillies entkernt und fein gehackt 1 EL Pflanzenöl 1 TL gemahlenes Kurkuma 1 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1kg Gemischtes Gemüse, Blumenkohl, Zucchini,…
Schnelle Dinkelbrötchen
Schnelle Dinkelbrötchen ohne Hefe, mit Mineralwasser. Wenn es mal schnell gehen muss… 🙂 Zutaten (für 6 Brötchen): 300 g Dinkelmehl 250 ml Mineralwasser 1 TL Salz und nach Wunsch gemahlene Gewürze und Kerne (z.B. Kurkuma, Kürbiskerne) Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und 6 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Für 25min bei…