Pflaumen (Zwetschken) – Zimt Marmelade

Eigene Marmelade zu machen ist für viele nichts neues. Aber habt ihr auch dieses Rezepte schon mal ausprobiert?

Zutaten:
1500 g Zwetschgen
500 g Gelierzucker
1 TL Zitronensäure
1 EL Zimt
1 Msp. Gemahlene Nelken
1 TL gehackte Nüsse nach Wahl
1 Prise Kardamom

Zubereitung:
Zwetschgen halbieren und ohne Wasserzugabe in beschichtetem Topf aufkochen. Die trockene Zutaten vermischt hinzugeben und 2-3 min. kochen lassen. Danach alles pürieren. Zu guter Letzt die Marmelade in geeignete und gereinigte Gläser füllen.