Mit freundlicher Genehmigung von http://www.veganbomb.de/ Zutaten für ca. 40 kleine Nussecken oder 1 großes Blech Für den Teig: 300g Mehl 4 ersetzte Eier (No Egg Pulver oder Sojamehl) 160g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 150g Zucker 2 Tl Backpulver Für den Belag: 4-6 El Waldfruchtmarmelade 200g Zucker 200g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 200g gemahlene Haselnüsse 200g gehackte Haselnüsse 100g ungesalzene…
Kategorie: Vegane Naschereien
Apfel-Sorbet
Ein Sorbet ist ein eiskaltes Getränk oder eine halb gefrorene Speise aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Zutaten: 750 g Äpfel 3 EL Agavendicksaft (alternativ: etwas Zucker) Apfelsaft oder Mineralwasser Zubereitung: Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren. Das Fruchtmus durch ein Sieb geben und mit dem Dicksaft gründlich mixen. Sollte das…
Erdbeer – Carpaccio
Hier eine köstliches Erdbeercarpaccio. Eine Nachspeise aus der italienischen Küche. Zutaten: 500 g Erdbeeren 3 EL Balsamico 3 EL Schlehenlikör (oder Johannisbeerlikör) 2 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Pfeffer aus der Mühle 1 Hand Basilikum Zubereitung: Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf den Tellern anrichten. Balsamico und Schlehenlikör verrühren und über die Erdbeeren geben. Das Olivenöl…
Rotweingelee
Das Gelee eignet sich als Brotaufstrich. Zutaten: 0,7 Liter Guter Rotwein 250 g Gelierzucker Zubereitung: Rotwein und Gelierzucker nach Packungsangaben zubereiten. Das heiße Gelee in Gläser füllen. Zugeschraubt fünf Minuten auf den Kopf stellen. Fertig ist das Gelee!
Kirschkuchen mit Nüssen
Veganer Kirschkuchen ohne Ei Die gemahlenen Nüsse in diesem Sauerkirschkuchen sind das gewisse Etwas. Überzeugt euch selbst! Zutaten: 300 g Mehl 100 g Gemahlene Nüsse 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Zucker 250 g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 750 g Sauerkirschen, entsteint Zubereitung: Mehl auf ein Küchenbrett sieben und in die…
Zwetschgen-Zimt-Marmelade
Pflaumen (Zwetschken) – Zimt Marmelade Eigene Marmelade zu machen ist für viele nichts neues. Aber habt ihr auch dieses Rezepte schon mal ausprobiert? Zutaten: 1500 g Zwetschgen 500 g Gelierzucker 1 TL Zitronensäure 1 EL Zimt 1 Msp. Gemahlene Nelken 1 TL gehackte Nüsse nach Wahl 1 Prise Kardamom Zubereitung: Zwetschgen halbieren und ohne Wasserzugabe…
Birnen in Rotwein
Eingelegte (pochierte) Birnen in Rotwein sind besonders schmackhaft. Hier zeigen wir euch in wenigen Schritten, wie es geht. Zutaten: 2 Birnen 1/2 Stangen Zimt oder Zimtpulver etwas Zitronensaft 200 ml Rotwein 3 EL Zucker Zubereitung: Die Birnen schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Danach mit dem Zitronensaft beträufeln. Rotwein, Zimt und Zucker in einem Topf…
Erdbeer-Marzipan-Eiscreme
Hier ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres Eisrezept. Probiert es aus 😉 Zutaten: 500 g Erdbeeren 700 ml Vegane Sahne 4 EL Puderzucker 100 g Marzipan 1 Stück Vanilleschote Zubereitung: Die Erdbeeren mit dem Marzipan und Puderzucker pürieren. Danach mit dem Mark einer Vanilleschote und der Sahne vermischen. Die Masse ins Gefrierfach stellen und einmal durchfrosten…
Haselnuss-Ingwer-Schnitten
Hier eine leckere vegane Süßigkeit für zwischendurch. Zutaten: 100 g Kandierter Ingwer (https://naturapotheke.online/kandierter-ingwer/) 140 g Puderzucker 175 g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 250 g Mehl 70 g Gehackte Haselnüsse 1 Limette 1 Prise Salz Zubereitung: Den Ingwer in kleine Stückchen schneiden und etwa 1 EL für die Dekoration beiseite legen. Den restlichen Ingwer mit 60 g…
Veganer Vanilletraum-Kuchen im Schokomantel
Mal wieder Lust richtig zu sündigen? Vielen Dank an Coach-Lemmi für das tolle Rezept! Zutaten: 50 ml Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 300 g Bio Vollrohr Zucker 3 Pck. Bio Vanillezucker 2 Pck. Bio Backpulver 4 gr El. Soja Naturjoghurt 700 g Bio Vollkornmehl 300 ml Soja-Reis Milch 50 g Bio Mandelblätchen 50g Speisestärke 2 Bio Vanille Stangen…
Vegane Blaubeer-Muffins
Nein, Veganer müssen nicht auf leckere, süße Naschereien verzichten! Hier ein Rezept für leckere Blaubeer-Muffins. Vielen Dank an Coach Lemmi für das tolle Rezept. Zutaten: 25 ml Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) etwas Kokosöl zum ausfetten der Muffinform (wenn keine Silokonform vorhanden) 150 g Bio Vollrohr Zucker 2 Pck. Bio Vanillezucker 1 Pck. Bio Backpulver 350 g Vollkornmehl…
Rosmarin – Zitronen – Sorbet
Das Sorbet eignet sich wunderbar als kleine Abkühlung für zwischendurch. Zutaten: 250ml Wasser 250g Zucker 2 Unbehandelte Zitrone 15g Rosmarin, frisch Zubereitung: Das Wasser solange mit dem Zucker kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach noch 5 Minuten wallend kochen lassen. Die Zuckerlösung in zwei Portionen aufteilen. In einem Teil die Zitronenschale ca. 10…
Vegane Schokocreme
Vegane Haselnusscreme (ähnlich Nutella) Veganer müssen immer auf die leckeren Dinge des Lebens verzichten??? Denkste! Hier gibt es ein Rezept für die Herstellung einer veganen Schokocreme! Zutaten für ein Glas (ca. 300 – 400 Gramm): 85 Gramm Haselnüsse (ca. 24 Std. in Wasser einweichen) 50 Gramm geröstete Erdnüsse oder geröstete Haselnüsse (je nach Geschmack) 200…
Erdnussbutter
Erdnussbutter ist ein leckerer Brotaufstrich, der vorwiegend aus pürierten Erdnüssen besteht. Die Nüsse werden zusammen mit Salz und Öl zu einer geschmeidigen Masse weiterverarbeitet. Zutaten: 125 g Erdnüsse, frisch 1 EL Erdnussöl Prise Meersalz 5 g Zucker Zubereitung: Die Erdnüsse knacken und die von den braunen Häutchen befreien. Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne auf…
Gänseblümchen-Dinkelbrot
Gänseblümchen auf frischem Brot machen nicht nur als besondere Deko für Buffets etwas her, sondern schmecken auch lecker. Zutaten: – Gänseblümchenblüten (je nach Bedarf) – Dinkelbrotscheiben (https://naturapotheke.online/dinkelbrot/) – Vegane „Butter“ (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) Zubereitung: Die Brotscheiben mit Butter beschmieren und mit den Gänseblümchenköpfchen belegen.