Zutaten: 200 g geschälte Mandeln 100 g Staubzucker 4 EL Löwenzahnhonig Zubereitung: Die Mandeln fein reiben und mit dem Staubzucker in eine Küchenmaschine geben. Nach und nach den Honig dazu geben, bis eine zähflüssige Masse entstanden ist. Per Hand zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden ruhen lassen….
Kategorie: Vegane Naschereien
Gebratene Äpfel
Bratäpfel Äpfel regen die Verdauung, senken den Blutdruck und verbessern die Cholesterinwerte. Das ist ein Rezept für die schnelle Variante von Bratäpfel. Für alle die wenig Zeit haben oder nur geringe Mengen zubereiten. Zutaten: 3 EL Vegane „Butter“ (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 1 KG in Scheiben geschnitten geschält Granny-Smith-Äpfel 125 g brauner Zucker 2 TL gemahlener Zimt Optional:…
Gesunde Kochbanane
Kochbananen enthalten viele Nährstoffe. Die Frucht ist reich an „Kalium, Magnesium, Mangan und Vitamin B», so Silke Restmeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Zum rohen Verzehr ist die Banane nicht geeignet. Zutaten: 1 KG Weiche Kochbananen, geschält und klein geschnitten 3 EL Zucker 75 g Salz 1 1/2 EL Vegane „Butter“ (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) Zubereitung:…
Mango-Zucchini-Kokos Marmelade
Vielen Dank an CAr Oh für das tolle Rezept! Zutaten: 250 g Zucchini 500 g frische Mango 500 g Gelierzucker 2:1 1 Zitrone 150 ml Kokosmilch Kokosraspel Zubereitung: Die Zucchini waschen klein schneiden und im Mixer oder mit dem Pürierstab so fein wie möglich pürieren. Die Mango schälen und ebenfalls pürieren.Beides mit dem Gelierzucker und…
Kokosnuss-Chips
Aus dem Fruchtfleisch einer Kokosnuss lassen sich spielend leicht knusprige Chips herstellen. Zutaten: 1 Kokosnuss Meersalz Zubereitung: Heize den Backofen auf 180 Grad vor. Nun schnappst du dir die Kokosnuss und schlägst mit Hilfe eines Eispickels/Schraubendrehers und eines Hammers zwei Löcher in die Schale. Fange das Fruchtwasser mit einem geeigneten Gefäß auf. Lege die Kokosnuss…
Bananen-Heidelbeer-Eis mit Kokoschips
Vielen Dank an Marina Uhlenbrock für die Inspiration! Zutaten: 1 Gefrorene Banane 50 g Gefrorene Heidelbeeren 2-3 TL Mascobadozucker 100 ml Dinkel-Mandel-Milch Ein paar Kokoschips (https://naturapotheke.online/kokosnuss-chips/) Zubereitung: Die gefrorenen Früchte ein wenig antauen lassen und zusammen mit dem Zucker und der Pflanzenmilch in einen leistungsstarken Mixer geben. Sofort servieren.
Schokolade ohne Milch
Auf dem Foto seht ihr die folgenden Varianten: Müesli, getrocknete Beeren, Kokoschips, Krokant, Amarant … Vielen Dank an Erika Berger für das tolle Rezept! Zutaten: 100 gr. Kakaobutter ca. 2-3 EL stark entölter Kakao, Puderzucker oder Agavendicksaft oder Xylit (je nach Geschmack) 1 Prise Salz 1 Prise Vanillin oder Vanillezucker Zubereitung: Kakaobutter langsam im wasserbad…
Veganes Schokomousse
Es heißt oft, dass vegan lebende Menschen auf viele Köstlichkeiten verzichten müssen. Das stimmt nur sehr, sehr bedingt 😉 Vielen Dank an Marina Uhlenbrock für das super leckere Rezept! Zutaten: 200 g Seidentofu 100 g Vegane Schokolade 2 EL Rum 2 TL Mascobadozucker Zubereitung: Die Vegane Schokolade in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Die restlichen Zutaten…
Weiße Schokolade
Wusstet ihr, dass es ganz leicht ist, Schokolade ohne Kuhmilch, Zucker und künstliche Zusatzstoffe herzustellen? Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com/ Zutaten: 50 g Kakaobutter 20 g Kokosöl Mark einer Vanilleschote 50 g Cashewkerne 4 EL Agavendicksaft für die erste Variante: Haselnüsse für die zweite Variante: Kokosraspeln Zubereitung: Kakaobutter und Kokosöl sanft schmelzen. Zum Beispiel im Dörrgerät,…
Veganer Rohkost Kakao
Wow! Dieses rohköstliche vegane Kakaorezept kommt ganz ohne Zucker, Kuh- oder Sojamilch aus. Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com Zutaten: 50 g Haselnüsse, über Nacht eingeweicht 50 g Datteln, über Nacht eingeweicht (circa 8 Stück) 50 g Cashews, über Nacht eingeweicht 2 EL rohes Kakaopulver 300 ml Wasser Ein fingerkuppenbreites Stück Vanilleschote Optional: Etwas Kokossahne (https://naturapotheke.online/vegane-sahne-aus-kokosmilch/)…
Mandeljoghurt
Veganes Mandeljoghurt Dieser Joghurt eignet sich auch für Soja-Allergiker und Personen mit Laktoseintoleranz. Vielen Dank an Ines Franke für das tolle Rezept! Zutaten: 50g Mandelpüree 65ml Wasser 1/8 TL Probiotikum (z. B VitaBiosa oder SymbioLact) Zubereitung: Das Madelpüree mit dem Wasser und Probiotikum im Mixer mixen. In ein sauberes Glas füllen, mit einem Tuch abdecken,…
Maronenkonfitüre
Maronenmarmelade Maronen (Esskastanien) sind gesund, da sie u.a. im Vergleich zu vielen Nüssen sehr wenig Fett und Kalorien besitzen. Verarbeitet zu einer köstlichen Konfitüre schmecken sie darüber hinaus besonders lecker. Zutaten: 1 KG Maronen 1 Vanilleschote 0,5 Zimtstangen 1,25 L Wasser 1,5 Orangen 0,5 Zitrone 500 g Rohrzucker 5 TL Apfelpektin 50 ml Rum Zubereitung:…
Feigencreme Kuchen
Feigencreme Kuchen Zutaten: -2 Tassen Haferflocken -2 Tassen Rosinen -3 Tassen Cashewkerne -1/2 Tasse Kokosnussöl -1 1/2 Tassen getrocknete Feigen -Saft einer Zitrone -1/2 Tasse Agavendicksaft – Ein wenig Wasser falls die Masse nicht cremig genug ist Zubereitung: Haferflocken und Rosinen in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, so das eine klebrige Masse entsteht….
Schokoladen-Bananen-Kokosnuss-Kuchen
Bananen Kuchen Lust mal wieder richtig zu sündigen? Dann habe wir hier ein schönes Rezept für einen Bananen-Schoko Kuchen für euch! Zutaten: Boden: 1 ½ Tassen Nüsse gemahlen 1 ½ Tassen Datteln Salz und Vanille nach Geschmack Schokocreme: 2-3 Avocados 1/3 Tasse Agavendicksaft Prise Salz ½ TL Zimt ¼ Tasse Kakao 2 EL Mesquite (kann…
Rohköstlicher Erdbeer-Käse-Kuchen
Kennt ihr schon Rezepte für leckere Rohkost-Kuchen? Hier findet ihr eine von vielen spannenden Variante! Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com Zutaten für eine 26er Springform: Boden: 250g Mandeln 250g Datteln etw. Vanille etw. Salz Creme: 150g Kokosmus* 500g Erdbeeren (tiefgefrorene Erdbeeren müssen bei der Verarbeitung vollständig aufgetaut sein) 3 El Agavensüße 3 El Zitronensaft 60g…