Veganer Brokkoliauflauf Zutaten (für eine mittlere Auflaufform): 1 Tasse Quinoa 1/2 Tasse rote Linsen Tomatenmark 2-3 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 EL Haferflocken 500 g Brokkoli Vegane „Butter“ Hefeflocken Mehl Olivenöl Salz & Pfeffer getrocknete Kräuter nach Geschmack Zubereitung: Brokkoli putzen und in mundgerechte Teile schneiden. In einem Topf mit Siebeinsatz Wasser…
Schlagwort: Linsen
Kräftigender Linsen-Kurkuma-Brotaufstrich
Veganer Linsenaufstrich mit Kurkuma Wenn ihr Zeit, Lust und Muße habt, einen eigenen Brotaufstrich zu zaubern, könnte euch dieses Rezept für einen Linsen Kurkuma Aufstrich dabei behilflich sein. Zutaten: 100 g rote Linsen 1 EL Olivenöl 2 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel (Kumin) 1 TL gemahlener Koriander 1 Prise Cayennepfeffer 1 Spritzer frischen Zitronensaft Meersalz…
Linseneintopf mit Koriander
Veganer-Linseneintopf Linsen sind sehr nahrhaft und gesund. Gerade deshalb gewinnen sie vor allem bei gesundheitsbewussten Menschen immer mehr an Beliebtheit. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das schmackhafte Rezept! Zutaten: 2 Gläser gekochte Linsen 2 EL Ghee 6 EL Mehl Zitronensaft Koriander Knoblauch, 5 Zehen Kreuzkümmel Apfelessig 1EL Zubereitung: Das Mehl im Ghee anrösten, Einbrenn…
Gelbe Linsensuppe
Vegane Linsensuppe Hier ein köstliches Rezept für eine Linsensuppe mit Ingwer, Koriander und mehr! Zutaten: 2 TL gemahlener heller Kümmel 2 Gläser gelbe Linsen 1 Liter Wasser Salz 1 Zitrone 1 TL gemahlener Ingwer 2 TL gemahlener Koriander 1 TL Pfefferonipaste (https://naturapotheke.online/scharfe-pfefferonipaste/) 5 Zehen Knoblauch Pflanzliches Fett, Ghee Zubereitung: Linsen waschen und im Dampfkochtopf 5…
Linsenaufstrich
Linsenaufstrich Linsen sind regelrechte Nährstoffbomben. Die Hülsenfrüchte enthalten viele Proteine, sowie Mineral- und Ballaststoffe. Damit sind sie vor allem sättigend und verdauungsfördernd. Geschmacklich haben Linsen auch einiges zu bieten. Zutaten: 1 Dose BIO-Linsen oder Linsen eingeweicht und weichgekocht 30g Sonnenblumenkerne 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1 EL Mandelmus 1 TL Zitronensaft 1/2…