Kokosnuss macht sich auch in einem Gemüse-Curry sehr gut! Zutaten: 1 Zwiebel grob gehackt 3 Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten 2,5 cm Ingwerwurzel, in feine Scheiben geschnitten 2 Frische grüne Chillies entkernt und fein gehackt 1 EL Pflanzenöl 1 TL gemahlenes Kurkuma 1 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1kg Gemischtes Gemüse, Blumenkohl, Zucchini,…
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Linseneintopf mit Koriander
Veganer-Linseneintopf Linsen sind sehr nahrhaft und gesund. Gerade deshalb gewinnen sie vor allem bei gesundheitsbewussten Menschen immer mehr an Beliebtheit. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das schmackhafte Rezept! Zutaten: 2 Gläser gekochte Linsen 2 EL Ghee 6 EL Mehl Zitronensaft Koriander Knoblauch, 5 Zehen Kreuzkümmel Apfelessig 1EL Zubereitung: Das Mehl im Ghee anrösten, Einbrenn…