Schnelle Dinkelbrötchen ohne Hefe, mit Mineralwasser. Wenn es mal schnell gehen muss… 🙂 Zutaten (für 6 Brötchen): 300 g Dinkelmehl 250 ml Mineralwasser 1 TL Salz und nach Wunsch gemahlene Gewürze und Kerne (z.B. Kurkuma, Kürbiskerne) Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und 6 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Für 25min bei…
Schlagwort: Dinkelbrot
Dinkelbrot – Dinkelvollkornbrot backen
Ein ganz einfaches und schnelles Rezept für ein selbst gemachtes Dinkelvollkornbrot. Dinkelmehl ist aufgrund des höheren Ballaststoffanteils und der höheren Dichte an wertvollen Mineralien und ungesättigten Fettsäuren dem Weizenmehl vorzuziehen. Zutaten: – 500g Dinkelvollkornmehl – 150g Körner nach Wahl (Kürbis, Leinsamen, Sonnenblumen…) – 1/2l Wasser – 1 Beutel Trockenhefe oder 1 Würfel Hefe – 2…