Mit diesem Rezept habt ihr eine weitere Möglichkeit alternativ gegen eine Erkältung vorzugehen. Doch auch aus reinem Genuss macht sie die Suppe sehr gut im Magen. Mit freundlicher Genehmigung von: http://www.nudelnmitohnesauce.de Zutaten: 1 kleiner Brokkoli 2 mittelgroße Möhren 1/2 Aubergine 4 Lauchzwiebeln 1 gelbe Paprika 6 Champignons ca. 150 g Natur-Tofu ca. 1,5 l Gemüsebrühe…
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Gemüse-Kokosnuss-Curry
Kokosnuss macht sich auch in einem Gemüse-Curry sehr gut! Zutaten: 1 Zwiebel grob gehackt 3 Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten 2,5 cm Ingwerwurzel, in feine Scheiben geschnitten 2 Frische grüne Chillies entkernt und fein gehackt 1 EL Pflanzenöl 1 TL gemahlenes Kurkuma 1 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1kg Gemischtes Gemüse, Blumenkohl, Zucchini,…
Schnelle Kokos-Gemüsesuppe
Gemüsesuppe schmeckt an kalten besonders lecker und tut dem Körper gut! Vielen Dank an fenris_stormdancer für das tolle Rezept! Zutaten: 1 Pck TK Suppengemüse Wasser Salz & Pfeffer 1 TL Sambal Oelek 2 feingeschnittene, in etwas Öl angebratene Zwiebeln 6 große Tomaten, geschnitten 3 geschnittene Paprika 1 Dose Kokosmilch 2 Tassen Reis Curry Zubereitung: Suppengemüse…
Currysauce
Vegane Currysauce Zutaten für 4 Portionen: 250ml Sojajoghurt, natur 1 El gelbe, milde Currypaste 2 Knoblauchzehen etwas frische Minze Zitronensaft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Knoblauch und die Minze fein hacken und zusammen mit dem Joghurt und der Currypaste vermischen. Dann mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit freundlicher Genehmigung von http://www.veganbomb.de/ [amazon_link…
Falafel
Vegane Falafel Zutaten für 15 Falafel: 200g eingeweichte Kichererbsen 1/3 Bund Petersilie 3-4 Knoblauchzehen 1 1/2 EL Zitronensaft 2 1/2 EL Mehl Koriander Kurkuma Indisches Curry Optional: Köfte Gewürz Optional: etwas frische Minze reichlich Salz, Pfeffer Zubereitung: Um die Falafel zu machen müssen die Kichererbsen mindesten 12 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Dafür gebt ihr…
Kürbis-Pommes
Kennt ihr schon die rohköstlichen Kürbis-Pommes? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! 🙂 Zutaten: 1 Kürbis (Hokkaido) 1 Prise Kreuzkümmel Currypulver 150 ml Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Meer-Salz Pfeffer aus der Mühle Rezept: Den Kürbis zunächst halbieren, entkernen und waschen. Nun den Kürbis in Streifen schneiden. Den Backofen auf 180° vorheizen, die Kürbisstreifen auf ein großes…
Selbst gemachte Tomatensoße
Für die klassische italienische Tomatensoße gibt es tausende Rezeptvarianten. Wir stellen euch ein Rezept vor, das lecker, gesund und einfach umzusetzen ist. Zutaten: 500g Tomaten (Mit etwas Wasser im Mixer passieren) 2 kleine Zwiebeln 3 EL Balsamico, dunkel 2 EL Currypulver etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer 1 Spritzer Sojasauce Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml) Tomatenmark Wasser Zubereitung: Die geschnittenen…