Habt ihr schon mal diese ungewöhnliche Blumenkohl-Variation probiert?

Zutaten:
2 Blumenkohlköpfe, gewaschen und in große Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl oder Vegane „Butter“
1/2 TL Meersalz

Zubereitung:
Zunächst den Blumenkohl dünsten, bis er sehr weich ist. Danach in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Das Öl und Salz hinzugeben. Im Backofen bei 180 ° für etwa 10 Minuten aufwärmen.