Mit diesem Rezept könnt ihr euch wie ein erfahrener italienischer Pizzabäcker fühlen 🙂

Zutaten:
1 EL Trockenhefe
225 ml warmes Wasser (45 C)
275 g Mehl Type 1050
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
2 TL Zucker

Zubereitung:
Die Hefe in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser auflösen und so lange stehen lassen (etwa zehn Minuten), bis das Hefegemisch cremig ist. In einer weiteren Schüssel Brotmehl, Olivenöl, Salz, Zucker und Hefewasser vermischen und durchmixen, bis der Teig geschmeidig ist. Das Gabze abecken und 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einer Pizzaform ausrollen und knusprig backen.