Diese Champignon-Variation schmeckt super lecker! Der Thymian verleiht ihr eine würzige Note. Ein fruchtiges Aroma erhalten die Pilze durch einen trockenen Weißwein.
Zutaten:
225 g Champignons
75 g Geschnittene Schalotten
1 EL Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/)
1 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/)
1/2 TL Meersalz
50 ml Weißwein (trocken)
4 TL Frischer Thymian
Zubereitung:
Zunächst schmelzt du die Butter in einer Pfanne. Füge nun das Öl und die Schalotten hinzu, die du etwa eine Minute anbrätst. Gib nun die Plize und das Salz hinzu. Die Hauptzutat wird etwa 12 Minuten gebraten. Sobald die Pilze braun und knusprig sind, löschst du sie mit dem Wein ab und brätst sie weitere zwei Minuten. Zum Schluss gibst du den frischen Thymian drüber und lässt die Pfanne für weitere 30 Sekunden auf dem Herd stehen.
