Sein eigenes Eis selbst herzustellen ist keine Kunst. Und bei dem leckeren Kokoseis lohnt es sich erst recht.

Zutaten:
500 ml Kokosmilch (wenn möglich Bio)
1 Pkg. Vanilie-Zucker
Saft aus einer 1/2 Zitrone
50-70 g (je nach belieben) Zucker

Zubereitung:
Alles zusammenrühren, in ein 2-3 cm hohen Behälter geben und ab in den Gefrierschrank (mind. 12 Std.). Dann könnt ihr es „abschaben“ und mit einer Erdbeere servieren. Ist sehr erfrischen und kostet in Summe nicht viel.