Basische Gemüsesuppe

Achtet ihr auf euren Säure-Basen-Haushalt? Mit dem regelmäßigen Genuss dieser Gemüsebrühe könnt ihr euer Körpermilieu allmählich in eine basische Richtung verschieben.

Zutaten:
– Gemüse der Saison (z.B. Bohnen, Sellerie, Kohlrabi)
– 1 1/2 EL Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/)
– 2 Schalotten
– 2 EL Petersilie
– 2 EL Schnittlauch
– 2 EL Liebstöckel
– 1 1/2 Liter Wasser

Zubereitung:
Das Gemüse gründlich putzen und klein schneiden. Die Gewürze fein hacken. Die Butter in einen Topf geben und die klein geschnittenen Schalotten darin dünsten. Nach 2-3 Minuten das Gemüse und die Kräuter hinzugeben und mit dem Wasser übergießen. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.