Diese Kreation kann sowohl als Marinade, also auch als Salatdressing verwendet werden

Zutaten:
30 g Ingwerknolle
1 Zitrone
3 Stiele Basilikum
250 ml Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/)
Pfeffer

Zubereitung:
Den Ingwer zunächst schälen und dann fein hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Basilikum waschen, trocknen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Alles zusammen mit dem Öl vermengen, pürieren und mit Pfeffer abschmecken.