Nein, Veganer müssen nicht auf leckere, süße Naschereien verzichten! Hier ein Rezept für leckere Blaubeer-Muffins. Vielen Dank an Coach Lemmi für das tolle Rezept. Zutaten: 25 ml Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) etwas Kokosöl zum ausfetten der Muffinform (wenn keine Silokonform vorhanden) 150 g Bio Vollrohr Zucker 2 Pck. Bio Vanillezucker 1 Pck. Bio Backpulver 350 g Vollkornmehl…
Kategorie: Backstube
Italienischer Pizzateig
Mit diesem Rezept könnt ihr euch wie ein erfahrener italienischer Pizzabäcker fühlen 🙂 Zutaten: 1 EL Trockenhefe 225 ml warmes Wasser (45 C) 275 g Mehl Type 1050 2 EL Olivenöl 1 TL Salz 2 TL Zucker Zubereitung: Die Hefe in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser auflösen und so lange stehen lassen (etwa zehn…
Löwenzahn-Honig
Löwenzahnhonig selber machen. Der Löwenzahnhonig wird mit den Blüten der Pflanze (Pusteblume) zubereitet und ist ein köstlicher Honigersatz. Zudem ist er sehr gesund, weil er den Stoffwechsel anregt. Zutaten: 200g Löwenzahnblütenköpfchen 1 l Wasser 500g Zucker oder alternativ Stevia-Pulver (besitzt allerdings eine wesentlich höhere Süßkraft als Zucker) (Bio-)Zitronenschale Zubereitung: Die Löwenzahnblütenköpfchen ausschütteln und die gelben…
Himmlischer veganer Apfelkuchen
Veganer Apfelkuchen Wenn ihr Lust auf einen warmen Apfelkuchen mit Zimt und Vanillesosse ohne Milch habt und auf Mehlteig und Zucker vezichten möchtet, seid ihr hier genau richtig. Der ist Rohkost-Apfelkuchen ist frei von Getreide, Mehl, Zucker, Butter und Milch. Daher ist er vegan und außerdem glutenfrei. Zutaten für den Boden: 1 Tasse geschälte Mandeln…
Vanillesalz & Vanillezucker
Vanillesalz selbst gemacht Hier haben wir ein sehr beliebtes Gewürzsalz, das vor allem in der mexikanischen Küche verwendet wird. Das Vanillesalz ist in der europäischen Küche eher ungewöhnlich, stellt sich aber als spannende Möglichkeit heraus, seinen Speisen eine exotische süß/salzige Note zu verleihen. Das Salz kann zusätzlich mit Orangenschalen, Knoblauch, Ingwer oder Chili verfeinert werden….