Hier ein gesunde Rezept für einen Bohnensalat mit zwei unterschiedlichen Bohnensorten! Vielen Dank an fenris_stormdancer für das leckere Rezept! Zutaten: 1 großes Glas grüne Schnittbohnen 1 großes Glas Dicke Bohnen 1 feingeschnittene, große Zwiebel Salz & Pfeffer Essig Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) etwas Ingwerpulver (alternativ: geraspelter Ingwer) Zubereitung: Die grünen Bohnen mit dem Bohnenwasser aus dem Glas…
Kategorie: Backstube
Schnelle Blätterteig-Nuss-Schnecken
Köstliche, selbstgemachte Blätterteig-Nuss-Schnecken sind schnell gemacht und eine schöne Backidee in der Vorweihnachtszeit. Vielen Dank an Tiervreundin für das leckere Rezept! Zutaten (für 14-16 Stück): 1 Rolle veganen Blätterteig aus dem Kühlregal 200g gemahlene Haselnüsse 120g Zucker Etwas Sojamilch Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen. Aus den Nüssen und Zucker mit etwas Sojamilch einen Brei herstellen und…
Grünkohl-Paprika-Chips
Grünkohl Chips Passend zur Grünkohlzeit haben wir ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres und gesundes Rezept für euch: Grünkohl-Paprika-Chips!!! Zutaten: 1 Bund Grünkohl 1/4 TL Meersalz 1 TL Paprikapulver (oder frische Paprika) 2 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Zubereitung: Heize den Backofen auf 180° vor. Zupfe die Grünkohlblätter vom Stamm und schneide sie in kleine Stücke. Wasche und…
Rohköstliche Zimtsterne
Mit freundlicher Genehmigung von: https://www.facebook.com/Dessertseinmalanders Selbst gebackene Zimtsterne schmecken besser als die aus dem Supermarkt und sind darüber hinaus gesünder. Außerdem ist es schön, in der Vorweihnachtszeit mit der ganzen Familie die Keksboxen zu füllen. Hier einmal eine andere Version der Zimtsterne, die ganz ohne Zucker, Mehl oder Margarine auskommt. Zutaten: 80 g Getrocknete Apfelschnitze…
Vegane Weihnachtsplätzchen
Vegane, glutenfreie Weihnachtsplätzchen Hier ein einfaches Rezept für leckere Weihnachtskekse. Zutaten: 325 g Buchweizenmehl 225 g Vegane „Butter“ (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 100 g Bio-Puderzucker 1 1/2 TL Ei-Ersatz-Pulver aus dem Reformhaus (besteht aus Stärkemehl, gehärtete Pflanzenfetten, Emulgatoren, Verdickungsmittel) 1 1/2 TL Vanille-Extrakt (gibt es im Bio-Laden) 1/4 TL Salz Zubereitung: Verrühre Butter und Salz mit einem Handmixer….
Schnelle Dinkelbrötchen
Schnelle Dinkelbrötchen ohne Hefe, mit Mineralwasser. Wenn es mal schnell gehen muss… 🙂 Zutaten (für 6 Brötchen): 300 g Dinkelmehl 250 ml Mineralwasser 1 TL Salz und nach Wunsch gemahlene Gewürze und Kerne (z.B. Kurkuma, Kürbiskerne) Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und 6 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Für 25min bei…
La Maya – Die feurige mexikanische Pizza
Zutaten: 1 Rundes, dünnes Weizen-Fladenbrot (oder alternativ: https://naturapotheke.online/italienischer-pizzateig) 225 g Bohnenmus (z.B. im Bioladen; Rezept zum Selbermachen folgt) 1 Tomate 1 Bund grob gehackte Frühlingsziwebeln 1 Zerriebene Karotte 1 Avocado 1 Pepperoni (Schärfe nach Geschmack) 1 Prise Meersalz, Schwarzer Pfeffer & Kurkuma Zubereitung: Zunächst backst du das Weizenfladenbrot kurz auf, damit es knusprig wird. Danach…
Kokosmakronen
Zutaten: 200 g Kokosraspeln 125 g Rohrzucker 3 EL Sojamehl 1 EL Öl 7 EL warmes Wasser Salz Etwas Zimt & Kardamon Zubereitung: Den Zucker mit den Kokosraspeln und Gewürzen mischen. Danach das Sojamehl mit dem Wasser und Öl zu einer zähen Masse verrühren. Alles zusammen geben und vermengen. Nun werden aus der Masse auf…
Peridot-Heilsteine-Öl
Vielen Dank an Nathalie Elsenbruch für das tolle Rezept! Das Öl hilft bei Neurodermitis. Zutaten: Peridot Heilsteine Kaltgepresstes Olivenöl 3 EL Meersalz 1 L Wasser Zubereitung: 1.) Aufladen der Heilsteine Meersalz in Wasser geben und die Steine mindestens acht Stunden darin lassen 2.) Ölansatz Steine in ein Gefäß geben und zur Hälfte mit Olivenöl auffüllen….
Dinkelbrot – Dinkelvollkornbrot backen
Ein ganz einfaches und schnelles Rezept für ein selbst gemachtes Dinkelvollkornbrot. Dinkelmehl ist aufgrund des höheren Ballaststoffanteils und der höheren Dichte an wertvollen Mineralien und ungesättigten Fettsäuren dem Weizenmehl vorzuziehen. Zutaten: – 500g Dinkelvollkornmehl – 150g Körner nach Wahl (Kürbis, Leinsamen, Sonnenblumen…) – 1/2l Wasser – 1 Beutel Trockenhefe oder 1 Würfel Hefe – 2…
Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen
Vielen Dank an Tiervreundin für das leckere Rezept! Zutaten: 225 g Dinkelmehl 140 g Rohrzucker 2-3 EL Backkakao 250 ml Wasser 4 TL Weinstein-Backpulver 6 EL Öl 1 Pck. Vanillinzucker 1 Glas Kirschen Zubereitung: Alle Zutaten (bis auf die Kirschen) zu einem glatten Teig verrühren und in eine Springform geben. Dann die Kirschen gleichmäßig auf…
Apfeltaschen
Vegane Apfeltaschen. Lust auf eine warme, selbstgemachte, Apfeltasche? Mit diesem Rezept ist sie schnell und günstig zubereitet! Zutaten (für 10 Portionen): 450 g Blätterteig 5 Äpfel 4 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 2 EL Rohrzucker 1 EL Zimt (gemahlen) 1 TL Muskatnuss (gerieben) Optional: Mandeln Zubereitung: Den Blätterteig in quadratische Stücke schneiden. Dann die Äpfel klein raspeln,…
Kirschkuchen mit Nüssen
Veganer Kirschkuchen ohne Ei Die gemahlenen Nüsse in diesem Sauerkirschkuchen sind das gewisse Etwas. Überzeugt euch selbst! Zutaten: 300 g Mehl 100 g Gemahlene Nüsse 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Zucker 250 g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 750 g Sauerkirschen, entsteint Zubereitung: Mehl auf ein Küchenbrett sieben und in die…
Haselnuss-Ingwer-Schnitten
Hier eine leckere vegane Süßigkeit für zwischendurch. Zutaten: 100 g Kandierter Ingwer (https://naturapotheke.online/kandierter-ingwer/) 140 g Puderzucker 175 g Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 250 g Mehl 70 g Gehackte Haselnüsse 1 Limette 1 Prise Salz Zubereitung: Den Ingwer in kleine Stückchen schneiden und etwa 1 EL für die Dekoration beiseite legen. Den restlichen Ingwer mit 60 g…
Veganer Vanilletraum-Kuchen im Schokomantel
Mal wieder Lust richtig zu sündigen? Vielen Dank an Coach-Lemmi für das tolle Rezept! Zutaten: 50 ml Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 300 g Bio Vollrohr Zucker 3 Pck. Bio Vanillezucker 2 Pck. Bio Backpulver 4 gr El. Soja Naturjoghurt 700 g Bio Vollkornmehl 300 ml Soja-Reis Milch 50 g Bio Mandelblätchen 50g Speisestärke 2 Bio Vanille Stangen…