Grantapfel Sirup Granatäpfel sind wahre Alleskönner, wenn es um das Thema Gesundheit geht. Sie halten den Blutzuckerspiegel stabil, hemmen Entzündungen hemmen und helfen bei Verdauungsproblemen. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das Rezept! Zutaten: 5kg Granatapfel Holzmörser Zubereitung: Die Granatäpfel halbieren und mit dem Mörser über einem Eimer so lange ausklappen, bis sich alle Kerne…
Autor: Thomas
Gelbe Linsensuppe
Vegane Linsensuppe Hier ein köstliches Rezept für eine Linsensuppe mit Ingwer, Koriander und mehr! Zutaten: 2 TL gemahlener heller Kümmel 2 Gläser gelbe Linsen 1 Liter Wasser Salz 1 Zitrone 1 TL gemahlener Ingwer 2 TL gemahlener Koriander 1 TL Pfefferonipaste (https://naturapotheke.online/scharfe-pfefferonipaste/) 5 Zehen Knoblauch Pflanzliches Fett, Ghee Zubereitung: Linsen waschen und im Dampfkochtopf 5…
Vegane Sahne aus Kokosmilch
Hier ein Rezept zur Herstellung von veganer Sahne aus Kokosmilch. Zutaten: 1 Dose Kokosmilch 2-3 EL Puderzucker 1 TL Zimt (Optional) 1-2 TL Kokosöl Zubereitung: Stelle die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag öffnest du die Dose und löffelst den oberen, flüssigen Inhalt vorsichtig in ein geeignetes Mix-Gefäß. Die restliche Kokosmilch bleibt…
Saater
Bei Saater handelt es sich um eine leckere orientalische Gewürzmischung. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das interessante Rezept! Zutaten: 1/2 kg harte geröstete Kichererbsen, gemahlen 1/2 kg Gemahlenes Oregano 1 Glas gerösteter Sesam 1-2 Gläser gemahlene Sumacsamen (Essigbaumfrucht) 5 Löffel gemahlener Koriander Geröstete geschälte Kürbiskerne, auch gemahlen, 1 Hand voll. Gemahlener Thymian , 5…
Bunter Bohnensalat
Hier ein gesunde Rezept für einen Bohnensalat mit zwei unterschiedlichen Bohnensorten! Vielen Dank an fenris_stormdancer für das leckere Rezept! Zutaten: 1 großes Glas grüne Schnittbohnen 1 großes Glas Dicke Bohnen 1 feingeschnittene, große Zwiebel Salz & Pfeffer Essig Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) etwas Ingwerpulver (alternativ: geraspelter Ingwer) Zubereitung: Die grünen Bohnen mit dem Bohnenwasser aus dem Glas…
Gefüllte Zucchini
Neben Paprikas können auch Zucchinis mit einer sehr leckeren Füllung „gestopft“ werden. Hier ein schmackhaftes Beispiel. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das Rezept. Zutaten: 1 KG Tomaten passiert 3 würfelig geschnittene Tomaten 2 KG Zucchini 2 Gläser Rundkornreis 2 TL Meeressalz 1 Bund Petersilie, feingehackt Schwarzpfeffer Dill 2 TL Tomaten mark 1 kleine Zwiebel,…
Mangomarmelade
Hier ein schnelles und preiswertes Rezept für leckere Mangomarmelade. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das tolle Rezept! Zutaten: 1 Kg Passiertes Mangofruchtfleisch 1/2 Kg brauner Zucker 1 Paket Oetker Gelfix 3:1(Fruchtgelatine) Zubereitung: Zucker mit Gelfix mischen. Nun das Mangopürree mit dem Zucker in einem Topf schnell erhitzen. Immer wieder rühren bis es aufschäumt. In…
Schnelle Kokos-Gemüsesuppe
Gemüsesuppe schmeckt an kalten besonders lecker und tut dem Körper gut! Vielen Dank an fenris_stormdancer für das tolle Rezept! Zutaten: 1 Pck TK Suppengemüse Wasser Salz & Pfeffer 1 TL Sambal Oelek 2 feingeschnittene, in etwas Öl angebratene Zwiebeln 6 große Tomaten, geschnitten 3 geschnittene Paprika 1 Dose Kokosmilch 2 Tassen Reis Curry Zubereitung: Suppengemüse…
Rohköstliche Walnusstrüffel
Passend zur Vorweihnachtszeit präsentieren wir euch ein ganz einfaches Rezept zur Herstellung von rohköstlichen Walnusstrüffel mit Zimt. Zutaten: 500 g Walnüsse 2 Vanilleschoten 1/4 TL Meersalz 1/2 TL Zimt 1 TL Kokosraspeln Etwas Wasser Zubereitung: 1. Zerkleiner etwa 150 g der Walnüsse mit einem Mörser und mische sie mit Zimt und Kokosraspeln. Gib die restlichen…
Löwenzahnsalat mit Pfefferonipaste
Löwenzahnsalat mit selbstgemachter Pfefferonipaste. Löwenzahn hat einen positiven Einfluss auf die Verdauung, Leber und Galle, hilft bei Rheuma und unterstützt den Körper dabei, Nierensteine aufzulösen. Die Heilpflanze kann als Tinktur oder Tee eingenommen, aber auch als frischer Löwenzahnsalat verzehrt werden. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das kreative Rezept! Zutaten (für 14 Bällchen): 4kg Löwenzahn…
Schnelle Blätterteig-Nuss-Schnecken
Köstliche, selbstgemachte Blätterteig-Nuss-Schnecken sind schnell gemacht und eine schöne Backidee in der Vorweihnachtszeit. Vielen Dank an Tiervreundin für das leckere Rezept! Zutaten (für 14-16 Stück): 1 Rolle veganen Blätterteig aus dem Kühlregal 200g gemahlene Haselnüsse 120g Zucker Etwas Sojamilch Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen. Aus den Nüssen und Zucker mit etwas Sojamilch einen Brei herstellen und…
Grünkohl-Paprika-Chips
Grünkohl Chips Passend zur Grünkohlzeit haben wir ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres und gesundes Rezept für euch: Grünkohl-Paprika-Chips!!! Zutaten: 1 Bund Grünkohl 1/4 TL Meersalz 1 TL Paprikapulver (oder frische Paprika) 2 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Zubereitung: Heize den Backofen auf 180° vor. Zupfe die Grünkohlblätter vom Stamm und schneide sie in kleine Stücke. Wasche und…
Rohköstliche Zimtsterne
Mit freundlicher Genehmigung von: https://www.facebook.com/Dessertseinmalanders Selbst gebackene Zimtsterne schmecken besser als die aus dem Supermarkt und sind darüber hinaus gesünder. Außerdem ist es schön, in der Vorweihnachtszeit mit der ganzen Familie die Keksboxen zu füllen. Hier einmal eine andere Version der Zimtsterne, die ganz ohne Zucker, Mehl oder Margarine auskommt. Zutaten: 80 g Getrocknete Apfelschnitze…
Pfannengeröstete Karotten und Pastinaken mit Mohn
Lust auf eine außergewöhnliche Gemüsepfanne mit Karotten, Pastinaken, Mohn und Himbeer-Essig? Ja? Verständlich! 🙂 Zutaten: 2 EL Kokosöl (z.B. https://naturapotheke.online/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 1 EL Vegane Butter (https://naturapotheke.online/vegane-butter/) 2 Geschälte Karotten (das Karottengrün kann zu einem gesunden Pesto verarbeitet werden: https://naturapotheke.online/karottengruen-pesto/) 2 Geschälte Pastinaken 1 EL Paprikapulver (oder alternativ 1/2 frische Paprika) 1 EL Mohn 2 EL Himbeer-Essig (https://naturapotheke.online/himbeer-kraeuter-essig/)…
Chai-Tee
Mit freundlicher Genehmigung von: http://ganzherzig.blogspot.de Chai steht für die Art, nach der in Indien Tee gekocht wird. Bei der klassischen Rezeptur kommen zum schwarzen Tee Gewürze wie z.B. Kardamom, Ingwer und Zimt. Ursprünglich stammt das Rezept aus der ayurvedischen Medizin, in die genannten Gewürze einen festen Platz einnehmen. Zutaten (für 2 große, oder 4 kleine…